食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
12期
27-31
,共5页
大孔树脂%吸附%猪血红蛋白%DA201-C%ACE抑制肽
大孔樹脂%吸附%豬血紅蛋白%DA201-C%ACE抑製肽
대공수지%흡부%저혈홍단백%DA201-C%ACE억제태
macroporous resin%adsorption%porcine hemoglobin%DA201-C%ACE inhibitory peptides
以猪血红蛋白的胃蛋白酶水解液为原料,通过静态和动态实验,对适合分离纯化猪血红蛋白ACE抑制肽的大孔树脂进行筛选,并确定最佳的分离纯化工艺参数.结果表明:DA201-C分离纯化猪血红蛋白ACE抑制肽的效果最好；动态实验最佳工艺参数为上样质量浓度40mg/mL、pH5.0、上样流速0.5mL/min、上样量60mL;洗脱液乙醇体积分数75％,洗脱流速1.0mL/min,在此条件下,分离得到的猪血红蛋白ACE抑制肽样品的IC50为0.87mg/mL.同时,对DA201-C大孔树脂进行静态吸附-解吸实验和动态吸附-解吸实验的进行了比较,结果表明:大孔树脂静态吸附率为59.4％,大于其动态吸附量48.1％.
以豬血紅蛋白的胃蛋白酶水解液為原料,通過靜態和動態實驗,對適閤分離純化豬血紅蛋白ACE抑製肽的大孔樹脂進行篩選,併確定最佳的分離純化工藝參數.結果錶明:DA201-C分離純化豬血紅蛋白ACE抑製肽的效果最好；動態實驗最佳工藝參數為上樣質量濃度40mg/mL、pH5.0、上樣流速0.5mL/min、上樣量60mL;洗脫液乙醇體積分數75％,洗脫流速1.0mL/min,在此條件下,分離得到的豬血紅蛋白ACE抑製肽樣品的IC50為0.87mg/mL.同時,對DA201-C大孔樹脂進行靜態吸附-解吸實驗和動態吸附-解吸實驗的進行瞭比較,結果錶明:大孔樹脂靜態吸附率為59.4％,大于其動態吸附量48.1％.
이저혈홍단백적위단백매수해액위원료,통과정태화동태실험,대괄합분리순화저혈홍단백ACE억제태적대공수지진행사선,병학정최가적분리순화공예삼수.결과표명:DA201-C분리순화저혈홍단백ACE억제태적효과최호；동태실험최가공예삼수위상양질량농도40mg/mL、pH5.0、상양류속0.5mL/min、상양량60mL;세탈액을순체적분수75％,세탈류속1.0mL/min,재차조건하,분리득도적저혈홍단백ACE억제태양품적IC50위0.87mg/mL.동시,대DA201-C대공수지진행정태흡부-해흡실험화동태흡부-해흡실험적진행료비교,결과표명:대공수지정태흡부솔위59.4％,대우기동태흡부량48.1％.
