食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
10期
135-138
,共4页
庞海霞%马鹏程%马丽%张旺喜
龐海霞%馬鵬程%馬麗%張旺喜
방해하%마붕정%마려%장왕희
单咖啡酰酒石酸%葡萄汁饮料%超高效液相色谱%方法学验证
單咖啡酰酒石痠%葡萄汁飲料%超高效液相色譜%方法學驗證
단가배선주석산%포도즙음료%초고효액상색보%방법학험증
建立测定葡萄汁饮料中单咖啡酰酒石酸含量的超高效液相色谱法,对方法学进行了验证.结果表明在0.50～50.00μg/mL范围内线性关系良好,方法的批内及批间准确度在97.1％～106.0％,精确度(RSD)小于4.1％,基质加标回收率在101.8％～109.0％.用该法测定了市售葡萄汁饮料中咖啡酰酒石酸的含量,结果准确.
建立測定葡萄汁飲料中單咖啡酰酒石痠含量的超高效液相色譜法,對方法學進行瞭驗證.結果錶明在0.50～50.00μg/mL範圍內線性關繫良好,方法的批內及批間準確度在97.1％～106.0％,精確度(RSD)小于4.1％,基質加標迴收率在101.8％～109.0％.用該法測定瞭市售葡萄汁飲料中咖啡酰酒石痠的含量,結果準確.
건립측정포도즙음료중단가배선주석산함량적초고효액상색보법,대방법학진행료험증.결과표명재0.50～50.00μg/mL범위내선성관계량호,방법적비내급비간준학도재97.1％～106.0％,정학도(RSD)소우4.1％,기질가표회수솔재101.8％～109.0％.용해법측정료시수포도즙음료중가배선주석산적함량,결과준학.
