食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
10期
35-38
,共4页
李萍%秦国正%王国栋%陈靠山%陈富华
李萍%秦國正%王國棟%陳靠山%陳富華
리평%진국정%왕국동%진고산%진부화
拟康氏木霉%多糖%正交试验
擬康氏木黴%多糖%正交試驗
의강씨목매%다당%정교시험
目的:研究拟康氏木霉菌丝多糖的最佳提取工艺条件.方法:以多糖提取率为考察指标,通过单因素试验和正交试验研究拟康氏木霉多糖的最佳提取工艺.结果:影响拟康氏木霉多糖提取率的因素顺序为回流温度＞提取次数＞提取时间＞粉碎粒度；最佳工艺条件为粉碎过120目筛,料液比1:30(g/mL),100℃沸水回流提取3次,每次2h,在此条件下,拟康氏木霉菌丝多糖得率为(11.09±0.13)％.结论:该工艺稳定可行,可作为拟康氏木霉菌丝多糖的提取条件.
目的:研究擬康氏木黴菌絲多糖的最佳提取工藝條件.方法:以多糖提取率為攷察指標,通過單因素試驗和正交試驗研究擬康氏木黴多糖的最佳提取工藝.結果:影響擬康氏木黴多糖提取率的因素順序為迴流溫度＞提取次數＞提取時間＞粉碎粒度；最佳工藝條件為粉碎過120目篩,料液比1:30(g/mL),100℃沸水迴流提取3次,每次2h,在此條件下,擬康氏木黴菌絲多糖得率為(11.09±0.13)％.結論:該工藝穩定可行,可作為擬康氏木黴菌絲多糖的提取條件.
목적:연구의강씨목매균사다당적최가제취공예조건.방법:이다당제취솔위고찰지표,통과단인소시험화정교시험연구의강씨목매다당적최가제취공예.결과:영향의강씨목매다당제취솔적인소순서위회류온도＞제취차수＞제취시간＞분쇄립도；최가공예조건위분쇄과120목사,료액비1:30(g/mL),100℃비수회류제취3차,매차2h,재차조건하,의강씨목매균사다당득솔위(11.09±0.13)％.결론:해공예은정가행,가작위의강씨목매균사다당적제취조건.
