食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
13期
338-344
,共7页
李全霞%崔亚娟%赵寅菲%姜菲菲%李东
李全霞%崔亞娟%趙寅菲%薑菲菲%李東
리전하%최아연%조인비%강비비%리동
微生物法%水溶性维生素%烟酸%泛酸%生物素%叶酸
微生物法%水溶性維生素%煙痠%汎痠%生物素%葉痠
미생물법%수용성유생소%연산%범산%생물소%협산
microbiological method%water-soluble vitamins%nicotinic acid%pomtothenic acid%bihotin%folate
本文简要介绍微生物法的分析步骤,重点阐述微生物法测定食品中烟酸、泛酸、生物素、VB6、叶酸和VB12的方法原理、目前的应用情况及研究进展,以期为微生物法测定水溶性维生素提供一定的参考.
本文簡要介紹微生物法的分析步驟,重點闡述微生物法測定食品中煙痠、汎痠、生物素、VB6、葉痠和VB12的方法原理、目前的應用情況及研究進展,以期為微生物法測定水溶性維生素提供一定的參攷.
본문간요개소미생물법적분석보취,중점천술미생물법측정식품중연산、범산、생물소、VB6、협산화VB12적방법원리、목전적응용정황급연구진전,이기위미생물법측정수용성유생소제공일정적삼고.
