食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
13期
144-151
,共8页
蔡文韬%夏菠%夏延斌%易有金%任佐华%袁泽民%王立峰
蔡文韜%夏菠%夏延斌%易有金%任佐華%袁澤民%王立峰
채문도%하파%하연빈%역유금%임좌화%원택민%왕립봉
优化%均匀设计与支持向量机%解淀粉芽孢杆菌%抑菌活性
優化%均勻設計與支持嚮量機%解澱粉芽孢桿菌%抑菌活性
우화%균균설계여지지향량궤%해정분아포간균%억균활성
optimization%uniform design combined with support vector regression%Bacillus amyloliquefaciens%inhibitory activity
为了提高内生细菌解淀粉芽孢杆菌的抗菌代谢物质的产生,结合均匀设计(UD)与支持向量回归(SVR)发展了一种新的配方优化方法UD-SVR,用来优化选择培养基成分和发酵罐条件.最优配方考虑9因素通过3轮混合水平实验得出最佳优化条件为:淀粉0.5％、葡萄糖2％、酵母提取物0.4％、CaC12 1.3％、KH2PO40.1％、30℃、36h、接种量1％、pH7.0.发酵液稀释10倍抑制活性达到57.39％,比基准实验高出20.53％,UD-SVR明显优于参比模型,可被广泛应用于实验设计和分析的处方优化过程中.
為瞭提高內生細菌解澱粉芽孢桿菌的抗菌代謝物質的產生,結閤均勻設計(UD)與支持嚮量迴歸(SVR)髮展瞭一種新的配方優化方法UD-SVR,用來優化選擇培養基成分和髮酵罐條件.最優配方攷慮9因素通過3輪混閤水平實驗得齣最佳優化條件為:澱粉0.5％、葡萄糖2％、酵母提取物0.4％、CaC12 1.3％、KH2PO40.1％、30℃、36h、接種量1％、pH7.0.髮酵液稀釋10倍抑製活性達到57.39％,比基準實驗高齣20.53％,UD-SVR明顯優于參比模型,可被廣汎應用于實驗設計和分析的處方優化過程中.
위료제고내생세균해정분아포간균적항균대사물질적산생,결합균균설계(UD)여지지향량회귀(SVR)발전료일충신적배방우화방법UD-SVR,용래우화선택배양기성분화발효관조건.최우배방고필9인소통과3륜혼합수평실험득출최가우화조건위:정분0.5％、포도당2％、효모제취물0.4％、CaC12 1.3％、KH2PO40.1％、30℃、36h、접충량1％、pH7.0.발효액희석10배억제활성체도57.39％,비기준실험고출20.53％,UD-SVR명현우우삼비모형,가피엄범응용우실험설계화분석적처방우화과정중.
