食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
11期
163-167
,共5页
姚明泽%卢文亮%张耀华%梁爱华
姚明澤%盧文亮%張耀華%樑愛華
요명택%로문량%장요화%량애화
植酸酶基因%克隆%酶学性质%芽孢杆菌
植痠酶基因%剋隆%酶學性質%芽孢桿菌
식산매기인%극륭%매학성질%아포간균
phytase gene%cloning%enzyme characteristics%Bacillus subtilis
从大豆根部土壤中筛选到两株产植酸酶的细菌菌株,对其进行形态学分析和16S rRNA鉴定,确定两个菌株为枯草芽孢杆菌,并对其植酸酶的酶学性质进行初步研究.通过PCR方法从该芽孢杆菌基因组中克隆了植酸酶基因phy(ycD)phy(ycE).与NCBI已报道的植酸酶序列分别通过BLASTn和BLASTp程序进行比对,确定phy(ycD)和phy(ycE)属于β-螺旋桨植酸酶家族.两个植酸酶核酸序列同源性达到98%.两个基因的开放阅读框(ORF)均为1149个核苷酸,编码382个氨基酸.N端26个氨基酸为信号肽序列,整个酶分子有5个氨基酸不同,运用SWI SS-MODEL服务器进行同源建模,使用Spdbv软件对其三维结构评估,这5个氨基酸中的4个分别处在酶分子不同二级结构部位.β-螺旋桨植酸酶基因phy(ycD)和phy(ycE)的获得,为进一步探讨中性植酸酶的结构与功能以及该类植酸酶的产业化应用提供实验数据.
從大豆根部土壤中篩選到兩株產植痠酶的細菌菌株,對其進行形態學分析和16S rRNA鑒定,確定兩箇菌株為枯草芽孢桿菌,併對其植痠酶的酶學性質進行初步研究.通過PCR方法從該芽孢桿菌基因組中剋隆瞭植痠酶基因phy(ycD)phy(ycE).與NCBI已報道的植痠酶序列分彆通過BLASTn和BLASTp程序進行比對,確定phy(ycD)和phy(ycE)屬于β-螺鏇槳植痠酶傢族.兩箇植痠酶覈痠序列同源性達到98%.兩箇基因的開放閱讀框(ORF)均為1149箇覈苷痠,編碼382箇氨基痠.N耑26箇氨基痠為信號肽序列,整箇酶分子有5箇氨基痠不同,運用SWI SS-MODEL服務器進行同源建模,使用Spdbv軟件對其三維結構評估,這5箇氨基痠中的4箇分彆處在酶分子不同二級結構部位.β-螺鏇槳植痠酶基因phy(ycD)和phy(ycE)的穫得,為進一步探討中性植痠酶的結構與功能以及該類植痠酶的產業化應用提供實驗數據.
종대두근부토양중사선도량주산식산매적세균균주,대기진행형태학분석화16S rRNA감정,학정량개균주위고초아포간균,병대기식산매적매학성질진행초보연구.통과PCR방법종해아포간균기인조중극륭료식산매기인phy(ycD)phy(ycE).여NCBI이보도적식산매서렬분별통과BLASTn화BLASTp정서진행비대,학정phy(ycD)화phy(ycE)속우β-라선장식산매가족.량개식산매핵산서렬동원성체도98%.량개기인적개방열독광(ORF)균위1149개핵감산,편마382개안기산.N단26개안기산위신호태서렬,정개매분자유5개안기산불동,운용SWI SS-MODEL복무기진행동원건모,사용Spdbv연건대기삼유결구평고,저5개안기산중적4개분별처재매분자불동이급결구부위.β-라선장식산매기인phy(ycD)화phy(ycE)적획득,위진일보탐토중성식산매적결구여공능이급해류식산매적산업화응용제공실험수거.