食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
14期
182-186
,共5页
李超辉%熊勇华%郭亮%吴科盛%梁语嫣
李超輝%熊勇華%郭亮%吳科盛%樑語嫣
리초휘%웅용화%곽량%오과성%량어언
克伦特罗%富集%纳米磁珠%猪肉
剋倫特囉%富集%納米磁珠%豬肉
극륜특라%부집%납미자주%저육
clenbuterol%enrichment%nanomagnetic bead%pork
以生物素-链霉亲和素系统为介导,将克伦特罗单克隆抗体与纳米磁珠偶联制备免疫磁珠,建立特异性快速富集猪肉中盐酸克伦特罗的方法.将1mg偶联有23.9μg链霉亲和素(SA)的磁珠与220μg生物素化抗体反应,得到抗体偶联量为77.2μg/mg的免疫磁珠.免疫磁珠最佳吸附、洗脱条件为4mL 0.15mol/L盐酸在剧烈振荡条件下提取1g猪肉匀浆样品中的克伦特罗,提取液中加入0.25mg免疫磁珠在37℃,200r/min振荡吸附5～10min,100μL甲醇洗脱磁珠5min,洗脱液用PB稀释10倍后ELISA方法检测.加标实验结果表明,加标量为0.25～2ng/g时回收率大于80％,相对标准偏差为11.9％～15.7％；加标量为5ng/g时回收率降至61.2％,相对标准偏差为7.8％.
以生物素-鏈黴親和素繫統為介導,將剋倫特囉單剋隆抗體與納米磁珠偶聯製備免疫磁珠,建立特異性快速富集豬肉中鹽痠剋倫特囉的方法.將1mg偶聯有23.9μg鏈黴親和素(SA)的磁珠與220μg生物素化抗體反應,得到抗體偶聯量為77.2μg/mg的免疫磁珠.免疫磁珠最佳吸附、洗脫條件為4mL 0.15mol/L鹽痠在劇烈振盪條件下提取1g豬肉勻漿樣品中的剋倫特囉,提取液中加入0.25mg免疫磁珠在37℃,200r/min振盪吸附5～10min,100μL甲醇洗脫磁珠5min,洗脫液用PB稀釋10倍後ELISA方法檢測.加標實驗結果錶明,加標量為0.25～2ng/g時迴收率大于80％,相對標準偏差為11.9％～15.7％；加標量為5ng/g時迴收率降至61.2％,相對標準偏差為7.8％.
이생물소-련매친화소계통위개도,장극륜특라단극륭항체여납미자주우련제비면역자주,건립특이성쾌속부집저육중염산극륜특라적방법.장1mg우련유23.9μg련매친화소(SA)적자주여220μg생물소화항체반응,득도항체우련량위77.2μg/mg적면역자주.면역자주최가흡부、세탈조건위4mL 0.15mol/L염산재극렬진탕조건하제취1g저육균장양품중적극륜특라,제취액중가입0.25mg면역자주재37℃,200r/min진탕흡부5～10min,100μL갑순세탈자주5min,세탈액용PB희석10배후ELISA방법검측.가표실험결과표명,가표량위0.25～2ng/g시회수솔대우80％,상대표준편차위11.9％～15.7％；가표량위5ng/g시회수솔강지61.2％,상대표준편차위7.8％.
