食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
15期
219-222
,共4页
张灏%徐慧静%高旖旎%王玉明%薛长湖%李兆杰%薛勇
張灝%徐慧靜%高旖旎%王玉明%薛長湖%李兆傑%薛勇
장호%서혜정%고의니%왕옥명%설장호%리조걸%설용
海参%皂苷%多糖%高尿酸血症
海參%皂苷%多糖%高尿痠血癥
해삼%조감%다당%고뇨산혈증
sea cucumber%saponin%polysaccharide%hyperuricemia
目的:研究海参及其活性成分对酵母浸粉诱导的高尿酸血症小鼠尿酸以及尿酸代谢相关酶活性的影响.方法:将40只雄性昆明种小鼠随机分成正常组、模型组、海参皂苷组、海参多糖组及整参组.通过连续喂饲含酵母浸粉的饲料14d进行造模,测定小鼠血清尿酸(UA)、肌酐(Cr)和尿素氮(BUN)的含量及肝脏中的黄嘌呤氧化酶(XOD)、腺苷脱氨酶(ADA)的活性.结果:喂养14d后,海参皂苷组、海参多糖组及整参组均可以显著降低血清UA水平,分别降低了14.9％(P＜0.05)、20.7％(P＜0.01)与16.1％(P＜0.05)；肝脏XOD和ADA的活性受到抑制,UOD活性分别降低了13.5％(P＜0.05)、13.7％(P＜0.05)与21.2％(P＜0.01),ADA活性分别降低了26.7％(P＜0.05)、29.0％(P＜0.01)与17.4％(P＜0.05).结论:海参可以明显改善高尿酸血症,其功效与其所含有的海参皂苷、海参多糖有关.
目的:研究海參及其活性成分對酵母浸粉誘導的高尿痠血癥小鼠尿痠以及尿痠代謝相關酶活性的影響.方法:將40隻雄性昆明種小鼠隨機分成正常組、模型組、海參皂苷組、海參多糖組及整參組.通過連續餵飼含酵母浸粉的飼料14d進行造模,測定小鼠血清尿痠(UA)、肌酐(Cr)和尿素氮(BUN)的含量及肝髒中的黃嘌呤氧化酶(XOD)、腺苷脫氨酶(ADA)的活性.結果:餵養14d後,海參皂苷組、海參多糖組及整參組均可以顯著降低血清UA水平,分彆降低瞭14.9％(P＜0.05)、20.7％(P＜0.01)與16.1％(P＜0.05)；肝髒XOD和ADA的活性受到抑製,UOD活性分彆降低瞭13.5％(P＜0.05)、13.7％(P＜0.05)與21.2％(P＜0.01),ADA活性分彆降低瞭26.7％(P＜0.05)、29.0％(P＜0.01)與17.4％(P＜0.05).結論:海參可以明顯改善高尿痠血癥,其功效與其所含有的海參皂苷、海參多糖有關.
목적:연구해삼급기활성성분대효모침분유도적고뇨산혈증소서뇨산이급뇨산대사상관매활성적영향.방법:장40지웅성곤명충소서수궤분성정상조、모형조、해삼조감조、해삼다당조급정삼조.통과련속위사함효모침분적사료14d진행조모,측정소서혈청뇨산(UA)、기항(Cr)화뇨소담(BUN)적함량급간장중적황표령양화매(XOD)、선감탈안매(ADA)적활성.결과:위양14d후,해삼조감조、해삼다당조급정삼조균가이현저강저혈청UA수평,분별강저료14.9％(P＜0.05)、20.7％(P＜0.01)여16.1％(P＜0.05)；간장XOD화ADA적활성수도억제,UOD활성분별강저료13.5％(P＜0.05)、13.7％(P＜0.05)여21.2％(P＜0.01),ADA활성분별강저료26.7％(P＜0.05)、29.0％(P＜0.01)여17.4％(P＜0.05).결론:해삼가이명현개선고뇨산혈증,기공효여기소함유적해삼조감、해삼다당유관.
