CAJ | 학술논문

对来自不同产地(黑龙江桦南县、新疆阿克苏市和西藏林芝县)核桃综合性状进行对比研究,并运用投影寻踪技术对不同产地核桃的综合性状进行评价.结果表明:不同产地核桃外部感官指标之间差异明显；产地新疆阿克苏的核桃果形指数(1.54)显著高于其他产地核桃；产地黑龙江桦南的核桃果壳厚度显著高于其他产地核桃,但果仁质量显著低于产地新疆阿克苏和西藏林芝的核桃；不同产地的核桃出仁率差异显著,产地新疆阿克苏的核桃出仁率最高(56.15％),产地黑龙江桦南德核桃(16.84％)出仁率最低；产地西藏林芝、新疆阿克苏的核桃果仁粗脂肪含量分别为61.45％、59.87％,均显著高于产地黑龙江桦南的核桃果仁粗脂肪含量,粗蛋白含量则以黑龙江桦南的核桃含量最高(20.98％),并显著高于其他产地核桃；综合评价可知,产地新疆阿克苏的核桃评价值最高(投影值2.0703),其次依次为产地黑龙江桦南、新疆阿克苏的核桃,出仁率、果壳厚度是本次坚果综合性状评价最关键的两个指标.
대래자불동산지(흑룡강화남현、신강아극소시화서장림지현)핵도종합성상진행대비연구,병운용투영심종기술대불동산지핵도적종합성상진행평개.결과표명:불동산지핵도외부감관지표지간차이명현；산지신강아극소적핵도과형지수(1.54)현저고우기타산지핵도；산지흑룡강화남적핵도과각후도현저고우기타산지핵도,단과인질량현저저우산지신강아극소화서장림지적핵도；불동산지적핵도출인솔차이현저,산지신강아극소적핵도출인솔최고(56.15％),산지흑룡강화남덕핵도(16.84％)출인솔최저；산지서장림지、신강아극소적핵도과인조지방함량분별위61.45％、59.87％,균현저고우산지흑룡강화남적핵도과인조지방함량,조단백함량칙이흑룡강화남적핵도함량최고(20.98％),병현저고우기타산지핵도；종합평개가지,산지신강아극소적핵도평개치최고(투영치2.0703),기차의차위산지흑룡강화남、신강아극소적핵도,출인솔、과각후도시본차견과종합성상평개최관건적량개지표.