食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
16期
341-346
,共6页
聚乙烯醇(PVA)%液体石蜡%纳米SiO2%纳米TiO2%涂膜材料%成膜透湿率
聚乙烯醇(PVA)%液體石蠟%納米SiO2%納米TiO2%塗膜材料%成膜透濕率
취을희순(PVA)%액체석사%납미SiO2%납미TiO2%도막재료%성막투습솔
poly vinyl alcohol (PVA)%liquid paraffin%nano-SiO2%nano-TiO2%coating-packaging material%water vapor transmission
为降低聚乙烯醇(PVA)基涂膜保鲜包装材料成膜透湿性,采用液体石蜡乳化与PVA复配,应用响应面试验方法研究添加液体石蜡和纳米SiO2、TiO2改性对PVA基复合涂膜包装材料成膜透湿性能的交互作用及影响.结果表明:添加液体石蜡和纳米SiO2、TiO2改性可有效降低PVA基涂膜包装材料的透湿性能,优化组成膜透湿率(14.578g/(m2·h))比对照组(不加纳米材料PVA基液体石蜡复合膜)降低了26.02％(P＜0.05);纳米SiO2与纳米TiO2和液体石蜡对成膜透湿率有显著的交互作用,随着纳米SiO2添加量的增加,复合涂膜材料成膜透湿率随着纳米TiO2比例的适当增大或液体石蜡的比例的适当减小而降低.
為降低聚乙烯醇(PVA)基塗膜保鮮包裝材料成膜透濕性,採用液體石蠟乳化與PVA複配,應用響應麵試驗方法研究添加液體石蠟和納米SiO2、TiO2改性對PVA基複閤塗膜包裝材料成膜透濕性能的交互作用及影響.結果錶明:添加液體石蠟和納米SiO2、TiO2改性可有效降低PVA基塗膜包裝材料的透濕性能,優化組成膜透濕率(14.578g/(m2·h))比對照組(不加納米材料PVA基液體石蠟複閤膜)降低瞭26.02％(P＜0.05);納米SiO2與納米TiO2和液體石蠟對成膜透濕率有顯著的交互作用,隨著納米SiO2添加量的增加,複閤塗膜材料成膜透濕率隨著納米TiO2比例的適噹增大或液體石蠟的比例的適噹減小而降低.
위강저취을희순(PVA)기도막보선포장재료성막투습성,채용액체석사유화여PVA복배,응용향응면시험방법연구첨가액체석사화납미SiO2、TiO2개성대PVA기복합도막포장재료성막투습성능적교호작용급영향.결과표명:첨가액체석사화납미SiO2、TiO2개성가유효강저PVA기도막포장재료적투습성능,우화조성막투습솔(14.578g/(m2·h))비대조조(불가납미재료PVA기액체석사복합막)강저료26.02％(P＜0.05);납미SiO2여납미TiO2화액체석사대성막투습솔유현저적교호작용,수착납미SiO2첨가량적증가,복합도막재료성막투습솔수착납미TiO2비례적괄당증대혹액체석사적비례적괄당감소이강저.
