食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
16期
214-220
,共7页
冯楠%路勇%姜洁%陈君慧%赵俊平%谢文东
馮楠%路勇%薑潔%陳君慧%趙俊平%謝文東
풍남%로용%강길%진군혜%조준평%사문동
QuEChERS%超高效液相色谱串联质谱%生物碱%真菌毒素%农药%筛查
QuEChERS%超高效液相色譜串聯質譜%生物堿%真菌毒素%農藥%篩查
QuEChERS%초고효액상색보천련질보%생물감%진균독소%농약%사사
ultra performance liquid chromatography-mass spectrometry (QuEChERS)%ultra performance liquid chromatography-mass spectrometry(UPLC-MS-MS)%alkaloids%mycotoxins%pesticides%screening
采用QuEChERS方法结合超高效液相色谱-串联四极杆质谱技术,建立食品中生物碱、真菌毒素、农药等73种有毒有害物质的快速筛查方法.样品经DisQuE提取管提取,DisQuE净化管净化,采用BEH C18液相色谱柱分离,进行梯度洗脱,采用多反应监测(MRM)模式,外标法定量.结果表明:73种有毒有害物质的方法检出限为0.1～50μg/kg;线性范围内低、中、高3个添加水平的回收率为62.05％～112.75％,相对标准偏差(RSD)为3.11％～10.04％.该方法具有操作便捷、通用性强等特点,适用于食品中上述物质的批量快速筛查工作.
採用QuEChERS方法結閤超高效液相色譜-串聯四極桿質譜技術,建立食品中生物堿、真菌毒素、農藥等73種有毒有害物質的快速篩查方法.樣品經DisQuE提取管提取,DisQuE淨化管淨化,採用BEH C18液相色譜柱分離,進行梯度洗脫,採用多反應鑑測(MRM)模式,外標法定量.結果錶明:73種有毒有害物質的方法檢齣限為0.1～50μg/kg;線性範圍內低、中、高3箇添加水平的迴收率為62.05％～112.75％,相對標準偏差(RSD)為3.11％～10.04％.該方法具有操作便捷、通用性彊等特點,適用于食品中上述物質的批量快速篩查工作.
채용QuEChERS방법결합초고효액상색보-천련사겁간질보기술,건립식품중생물감、진균독소、농약등73충유독유해물질적쾌속사사방법.양품경DisQuE제취관제취,DisQuE정화관정화,채용BEH C18액상색보주분리,진행제도세탈,채용다반응감측(MRM)모식,외표법정량.결과표명:73충유독유해물질적방법검출한위0.1～50μg/kg;선성범위내저、중、고3개첨가수평적회수솔위62.05％～112.75％,상대표준편차(RSD)위3.11％～10.04％.해방법구유조작편첩、통용성강등특점,괄용우식품중상술물질적비량쾌속사사공작.
