食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
16期
200-205
,共6页
脂环酸芽孢杆菌%聚合酶链式反应%RiboPrinter%核糖体基因分型
脂環痠芽孢桿菌%聚閤酶鏈式反應%RiboPrinter%覈糖體基因分型
지배산아포간균%취합매련식반응%RiboPrinter%핵당체기인분형
Alicyclobacillus%polymerase chain reaction(PCR)%RiboPrinter%ribotyping
为实现对果汁生产中脂环酸芽孢杆菌从原料到成品的快速检测和鉴定,采用聚合酶链式反应(PCR)以及自动化核糖体基因分型RiboPrinter,对经过分离、筛选和纯化后的59株分离菌株进行鉴定.结果表明:自动化核糖体基因分型使得鉴定结果更加快速、准确和可靠,最大化避免了其他因素对实验的影响,且在鉴定到种的基础上可以进一步分类,进行溯源分析.RiboPrinter分型结果为建立我国脂环酸芽孢杆菌分子分型数据库积累了一定的数据和经验,但由于菌株的来源地及数量有限,因此尚不能看出核糖体基因型是否有明显的地域分布特征.
為實現對果汁生產中脂環痠芽孢桿菌從原料到成品的快速檢測和鑒定,採用聚閤酶鏈式反應(PCR)以及自動化覈糖體基因分型RiboPrinter,對經過分離、篩選和純化後的59株分離菌株進行鑒定.結果錶明:自動化覈糖體基因分型使得鑒定結果更加快速、準確和可靠,最大化避免瞭其他因素對實驗的影響,且在鑒定到種的基礎上可以進一步分類,進行溯源分析.RiboPrinter分型結果為建立我國脂環痠芽孢桿菌分子分型數據庫積纍瞭一定的數據和經驗,但由于菌株的來源地及數量有限,因此尚不能看齣覈糖體基因型是否有明顯的地域分佈特徵.
위실현대과즙생산중지배산아포간균종원료도성품적쾌속검측화감정,채용취합매련식반응(PCR)이급자동화핵당체기인분형RiboPrinter,대경과분리、사선화순화후적59주분리균주진행감정.결과표명:자동화핵당체기인분형사득감정결과경가쾌속、준학화가고,최대화피면료기타인소대실험적영향,차재감정도충적기출상가이진일보분류,진행소원분석.RiboPrinter분형결과위건립아국지배산아포간균분자분형수거고적루료일정적수거화경험,단유우균주적래원지급수량유한,인차상불능간출핵당체기인형시부유명현적지역분포특정.
