食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
16期
6-10
,共5页
曹向宇%刘剑利%齐峰%霍雅鹏%汤雪梅%李其久
曹嚮宇%劉劍利%齊峰%霍雅鵬%湯雪梅%李其久
조향우%류검리%제봉%곽아붕%탕설매%리기구
鸡腿菇菌丝体%多糖%纯化%电泳
鷄腿菇菌絲體%多糖%純化%電泳
계퇴고균사체%다당%순화%전영
Coprinus comatus mycelia%polysaccharides%purification%electrophoresis
以鸡腿菇菌丝体为原料,采用超声波联合酶法提取鸡腿菇菌丝体多糖,通过单因素试验和L9(34)正交试验考察超声功率、纤维素酶用量、提取温度、提取时间对鸡腿菇菌丝体多糖提取的影响,确定多糖最佳提取条件.利用Sephadex G-200凝胶过滤和DEAE-32离子交换层析纯化鸡腿菇菌丝体多糖,紫外扫描和薄膜电泳方法鉴定多糖的纯度.结果表明:鸡腿菇菌丝体多糖最佳提取条件为超声功率500W、纤维素酶加酶量900U/g(以菌丝体干质量计)、提取时间2.5h、提取温度55℃,最适条件下菌丝体的多糖提取量为(3.48±0.17)％.纯化得到的两种主要多糖薄膜电泳显示均为单一条带,证明纯化的多糖达到了电泳纯.
以鷄腿菇菌絲體為原料,採用超聲波聯閤酶法提取鷄腿菇菌絲體多糖,通過單因素試驗和L9(34)正交試驗攷察超聲功率、纖維素酶用量、提取溫度、提取時間對鷄腿菇菌絲體多糖提取的影響,確定多糖最佳提取條件.利用Sephadex G-200凝膠過濾和DEAE-32離子交換層析純化鷄腿菇菌絲體多糖,紫外掃描和薄膜電泳方法鑒定多糖的純度.結果錶明:鷄腿菇菌絲體多糖最佳提取條件為超聲功率500W、纖維素酶加酶量900U/g(以菌絲體榦質量計)、提取時間2.5h、提取溫度55℃,最適條件下菌絲體的多糖提取量為(3.48±0.17)％.純化得到的兩種主要多糖薄膜電泳顯示均為單一條帶,證明純化的多糖達到瞭電泳純.
이계퇴고균사체위원료,채용초성파연합매법제취계퇴고균사체다당,통과단인소시험화L9(34)정교시험고찰초성공솔、섬유소매용량、제취온도、제취시간대계퇴고균사체다당제취적영향,학정다당최가제취조건.이용Sephadex G-200응효과려화DEAE-32리자교환층석순화계퇴고균사체다당,자외소묘화박막전영방법감정다당적순도.결과표명:계퇴고균사체다당최가제취조건위초성공솔500W、섬유소매가매량900U/g(이균사체간질량계)、제취시간2.5h、제취온도55℃,최괄조건하균사체적다당제취량위(3.48±0.17)％.순화득도적량충주요다당박막전영현시균위단일조대,증명순화적다당체도료전영순.
