食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
20期
121-126
,共6页
樊红秀%刘婷婷%刘鸿铖%崔海月%王大为
樊紅秀%劉婷婷%劉鴻鋮%崔海月%王大為
번홍수%류정정%류홍성%최해월%왕대위
超临界CO2萃取%人参皂苷%高效液相色谱法
超臨界CO2萃取%人參皂苷%高效液相色譜法
초림계CO2췌취%인삼조감%고효액상색보법
supercritical carbon dioxide extraction%ginsenosides%high performance liquid chromatography (HPLC)
采用超临界CO2萃取法提取人参中的人参皂苷,通过单因素试验探讨萃取方式、萃取温度、萃取时间、夹带剂用量以及萃取次数对人参皂苷提取率的影响,采用正交试验对超临界CO2萃取人参皂苷的工艺条件进行优化,并采用高效液相色谱法对萃取物中的人参皂苷单体Rg1、Re、Rb1、Rc、Rb2、Rd进行测定.结果表明:以100g人参粉为原料、70％乙醇溶液为夹带剂,采用预浸-动态萃取法,在萃取压力30MPa、萃取温度45℃、萃取时间4h、夹带剂用量200mL、萃取次数为2次的条件下进行超临界萃取,总皂苷的提取率可达到(1.1053±0.0491)％,其中人参皂苷单体Rg1、Re、Rb1、Rc、Rb2、Rd的提取率分别为(0.1862±0.0205)％、(0.1710±0.0114)％、(0.3656±0.0306)％、(0.1408±0.0033)％、(0.1370±0.0121)％、(0.1047±0.0061)％.超临界CO2萃取人参皂苷的提取率低于传统溶剂法,但其具有的分离工艺简单、无溶剂污染、保护热敏性物质等优点.
採用超臨界CO2萃取法提取人參中的人參皂苷,通過單因素試驗探討萃取方式、萃取溫度、萃取時間、夾帶劑用量以及萃取次數對人參皂苷提取率的影響,採用正交試驗對超臨界CO2萃取人參皂苷的工藝條件進行優化,併採用高效液相色譜法對萃取物中的人參皂苷單體Rg1、Re、Rb1、Rc、Rb2、Rd進行測定.結果錶明:以100g人參粉為原料、70％乙醇溶液為夾帶劑,採用預浸-動態萃取法,在萃取壓力30MPa、萃取溫度45℃、萃取時間4h、夾帶劑用量200mL、萃取次數為2次的條件下進行超臨界萃取,總皂苷的提取率可達到(1.1053±0.0491)％,其中人參皂苷單體Rg1、Re、Rb1、Rc、Rb2、Rd的提取率分彆為(0.1862±0.0205)％、(0.1710±0.0114)％、(0.3656±0.0306)％、(0.1408±0.0033)％、(0.1370±0.0121)％、(0.1047±0.0061)％.超臨界CO2萃取人參皂苷的提取率低于傳統溶劑法,但其具有的分離工藝簡單、無溶劑汙染、保護熱敏性物質等優點.
채용초림계CO2췌취법제취인삼중적인삼조감,통과단인소시험탐토췌취방식、췌취온도、췌취시간、협대제용량이급췌취차수대인삼조감제취솔적영향,채용정교시험대초림계CO2췌취인삼조감적공예조건진행우화,병채용고효액상색보법대췌취물중적인삼조감단체Rg1、Re、Rb1、Rc、Rb2、Rd진행측정.결과표명:이100g인삼분위원료、70％을순용액위협대제,채용예침-동태췌취법,재췌취압력30MPa、췌취온도45℃、췌취시간4h、협대제용량200mL、췌취차수위2차적조건하진행초림계췌취,총조감적제취솔가체도(1.1053±0.0491)％,기중인삼조감단체Rg1、Re、Rb1、Rc、Rb2、Rd적제취솔분별위(0.1862±0.0205)％、(0.1710±0.0114)％、(0.3656±0.0306)％、(0.1408±0.0033)％、(0.1370±0.0121)％、(0.1047±0.0061)％.초림계CO2췌취인삼조감적제취솔저우전통용제법,단기구유적분리공예간단、무용제오염、보호열민성물질등우점.
