食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
17期
327-332
,共6页
张翠%孙晓波%宋爱荣%潘维%韩志建%丁鲁军%王进平
張翠%孫曉波%宋愛榮%潘維%韓誌建%丁魯軍%王進平
장취%손효파%송애영%반유%한지건%정로군%왕진평
多糖%稀土%稀土-苦瓜多糖复合物微粒%抗肿瘤
多糖%稀土%稀土-苦瓜多糖複閤物微粒%抗腫瘤
다당%희토%희토-고과다당복합물미립%항종류
polysaccharide%rare earth metal%Eu-MCPS%antitumor activity
目的:利用多糖提高机体免疫功能的抗肿瘤机理和稀土直接杀死、杀伤肿瘤细胞的药用价值,合成稀土-多糖复合物,发挥二者的协同作用,开发具有抗肿瘤作用的食品或保健品.方法:以苦瓜多糖为模板,均匀沉淀法制备稀土(Eu)-苦瓜多糖复合物(Eu-MCPS);利用红外光谱、扫描电镜和透射电镜对其进行结构表征;噻唑蓝(MTT)比色法测定复合物对食道癌细胞的体外增殖抑制作用;光谱法研究Eu-MCPS与鲱鱼精脱氧核糖核酸(DNA)的相互作用.结果:稀土(Eu)以Eu(OH)CO3颗粒的形式附着在相互缠绕螺旋的多糖链上,并不通过化学键连接,Eu-MCPS形成,粒径分布在340～540nm.Eu-MCPS的质量浓度为100μg/mL时,对食管癌细胞的生长抑制率可达到21.1％,表明稀土-苦瓜多糖复合物对食管癌细胞具有一定的体外增殖抑制作用,并且光谱法证明稀土-苦瓜多糖复合物与DNA发生非嵌插作用.
目的:利用多糖提高機體免疫功能的抗腫瘤機理和稀土直接殺死、殺傷腫瘤細胞的藥用價值,閤成稀土-多糖複閤物,髮揮二者的協同作用,開髮具有抗腫瘤作用的食品或保健品.方法:以苦瓜多糖為模闆,均勻沉澱法製備稀土(Eu)-苦瓜多糖複閤物(Eu-MCPS);利用紅外光譜、掃描電鏡和透射電鏡對其進行結構錶徵;噻唑藍(MTT)比色法測定複閤物對食道癌細胞的體外增殖抑製作用;光譜法研究Eu-MCPS與鯡魚精脫氧覈糖覈痠(DNA)的相互作用.結果:稀土(Eu)以Eu(OH)CO3顆粒的形式附著在相互纏繞螺鏇的多糖鏈上,併不通過化學鍵連接,Eu-MCPS形成,粒徑分佈在340～540nm.Eu-MCPS的質量濃度為100μg/mL時,對食管癌細胞的生長抑製率可達到21.1％,錶明稀土-苦瓜多糖複閤物對食管癌細胞具有一定的體外增殖抑製作用,併且光譜法證明稀土-苦瓜多糖複閤物與DNA髮生非嵌插作用.
목적:이용다당제고궤체면역공능적항종류궤리화희토직접살사、살상종류세포적약용개치,합성희토-다당복합물,발휘이자적협동작용,개발구유항종류작용적식품혹보건품.방법:이고과다당위모판,균균침정법제비희토(Eu)-고과다당복합물(Eu-MCPS);이용홍외광보、소묘전경화투사전경대기진행결구표정;새서람(MTT)비색법측정복합물대식도암세포적체외증식억제작용;광보법연구Eu-MCPS여비어정탈양핵당핵산(DNA)적상호작용.결과:희토(Eu)이Eu(OH)CO3과립적형식부착재상호전요라선적다당련상,병불통과화학건련접,Eu-MCPS형성,립경분포재340～540nm.Eu-MCPS적질량농도위100μg/mL시,대식관암세포적생장억제솔가체도21.1％,표명희토-고과다당복합물대식관암세포구유일정적체외증식억제작용,병차광보법증명희토-고과다당복합물여DNA발생비감삽작용.
