食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
17期
323-326
,共4页
樊永波%陶兴无%马琳%刘烈炬%刘志国%王丽梅
樊永波%陶興無%馬琳%劉烈炬%劉誌國%王麗梅
번영파%도흥무%마림%류렬거%류지국%왕려매
核桃饼粕%学习记忆%抗氧化%跳台%Morris水迷宫
覈桃餅粕%學習記憶%抗氧化%跳檯%Morris水迷宮
핵도병박%학습기억%항양화%도태%Morris수미궁
defatted walnut meal%learning and memory%antioxidant%step-down test%Morris water maze test
目的:研究核桃饼粕对大鼠学习、记忆和抗氧化功能的影响及其相关机制.方法:64只大鼠随机分成8组:正常饲料组、大豆饼粕2.5g/(kg·d)组、核桃油2.5mL/(kg·d)组、核桃仁3.0g/(kg·d)组和核桃饼粕1.0、2.0、3.0、4.0g/(kg·d)组,连续喂养60d,进行跳台实验及Morris水迷宫行为学测试,并测定大鼠脑组织超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、乙酰胆碱酯酶(AChE)和一氧化氮合酶(NOS)的含量.结果:适量喂食核桃饼粕可明显改善大鼠在跳台及Morris水迷宫实验中的成绩,提高大鼠脑组织SOD活性,降低MDA含量,增强AChE的活性.结论:核桃饼粕能明显改善大鼠学习、记忆能力和抗氧化功能.
目的:研究覈桃餅粕對大鼠學習、記憶和抗氧化功能的影響及其相關機製.方法:64隻大鼠隨機分成8組:正常飼料組、大豆餅粕2.5g/(kg·d)組、覈桃油2.5mL/(kg·d)組、覈桃仁3.0g/(kg·d)組和覈桃餅粕1.0、2.0、3.0、4.0g/(kg·d)組,連續餵養60d,進行跳檯實驗及Morris水迷宮行為學測試,併測定大鼠腦組織超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、乙酰膽堿酯酶(AChE)和一氧化氮閤酶(NOS)的含量.結果:適量餵食覈桃餅粕可明顯改善大鼠在跳檯及Morris水迷宮實驗中的成績,提高大鼠腦組織SOD活性,降低MDA含量,增彊AChE的活性.結論:覈桃餅粕能明顯改善大鼠學習、記憶能力和抗氧化功能.
목적:연구핵도병박대대서학습、기억화항양화공능적영향급기상관궤제.방법:64지대서수궤분성8조:정상사료조、대두병박2.5g/(kg·d)조、핵도유2.5mL/(kg·d)조、핵도인3.0g/(kg·d)조화핵도병박1.0、2.0、3.0、4.0g/(kg·d)조,련속위양60d,진행도태실험급Morris수미궁행위학측시,병측정대서뇌조직초양화물기화매(SOD)、병이철(MDA)、을선담감지매(AChE)화일양화담합매(NOS)적함량.결과:괄량위식핵도병박가명현개선대서재도태급Morris수미궁실험중적성적,제고대서뇌조직SOD활성,강저MDA함량,증강AChE적활성.결론:핵도병박능명현개선대서학습、기억능력화항양화공능.
