食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
20期
117-120
,共4页
牛磺酸%分光光度法%罗丹明B%贝类
牛磺痠%分光光度法%囉丹明B%貝類
우광산%분광광도법%라단명B%패류
taurine%spectrophotometry%rhodamine B%shellfish
在pH11.0氨-氯化铵缓冲溶液中,痕量牛磺酸能抑制高锰酸钾氧化罗丹明B的反应,使体系吸光度明显减小,据此建立了分光光度法测定牛磺酸的新方法.最大褪色波长为760nm,体系的褪色程度与牛磺酸质量浓度在0～100μg/L范围内呈线性关系,表观摩尔吸光系数为1.07×106L/(mol·cm),检出限为2.25μg/L.方法用于测定缢蛏、文蛤、四角蛤蜊和菲律宾蛤仔中牛磺酸含量,结果与高效液相色谱法一致,相对标准偏差为0.76％～1.08％(n=6),回收率为96.93％～102.40％.
在pH11.0氨-氯化銨緩遲溶液中,痕量牛磺痠能抑製高錳痠鉀氧化囉丹明B的反應,使體繫吸光度明顯減小,據此建立瞭分光光度法測定牛磺痠的新方法.最大褪色波長為760nm,體繫的褪色程度與牛磺痠質量濃度在0～100μg/L範圍內呈線性關繫,錶觀摩爾吸光繫數為1.07×106L/(mol·cm),檢齣限為2.25μg/L.方法用于測定縊蟶、文蛤、四角蛤蜊和菲律賓蛤仔中牛磺痠含量,結果與高效液相色譜法一緻,相對標準偏差為0.76％～1.08％(n=6),迴收率為96.93％～102.40％.
재pH11.0안-록화안완충용액중,흔량우광산능억제고맹산갑양화라단명B적반응,사체계흡광도명현감소,거차건립료분광광도법측정우광산적신방법.최대퇴색파장위760nm,체계적퇴색정도여우광산질량농도재0～100μg/L범위내정선성관계,표관마이흡광계수위1.07×106L/(mol·cm),검출한위2.25μg/L.방법용우측정액정、문합、사각합리화비률빈합자중우광산함량,결과여고효액상색보법일치,상대표준편차위0.76％～1.08％(n=6),회수솔위96.93％～102.40％.
