食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
20期
113-116
,共4页
高效液相色谱法%茶叶%多酚
高效液相色譜法%茶葉%多酚
고효액상색보법%다협%다분
high performance liquid chromatography (HPLC)%tea%polyphenols
目的:建立高效液相色谱(HPLC)法同时测定各种茶叶废料中8种多酚类成分以及咖啡碱的含量.方法:色谱柱:Agilent SB-Aq C18(4.6mm×250mm,5μm);柱温30℃,流动相:0.6％甲酸-水溶液(A)-乙腈(B);梯度洗脱;0～60min:5％ B～30％B;流速0.8mL/min;检测波长278nm.结果:表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、没食子儿茶素没食子酸酯(GCG)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)、表儿茶素(EC)、咖啡碱(CA)、没食子酸(GA)、原儿茶酸(PA)、没食子儿茶素(GC)、表没食子儿茶素(EGC)在10ng～20μg之间呈良好的线性关系(r＞0.99),且重复性和稳定性RSD小于15％.结论:此方法简便、准确,重现性良好,为评价各类茶叶的质量提供可靠的分析方法.
目的:建立高效液相色譜(HPLC)法同時測定各種茶葉廢料中8種多酚類成分以及咖啡堿的含量.方法:色譜柱:Agilent SB-Aq C18(4.6mm×250mm,5μm);柱溫30℃,流動相:0.6％甲痠-水溶液(A)-乙腈(B);梯度洗脫;0～60min:5％ B～30％B;流速0.8mL/min;檢測波長278nm.結果:錶沒食子兒茶素沒食子痠酯(EGCG)、沒食子兒茶素沒食子痠酯(GCG)、錶兒茶素沒食子痠酯(ECG)、錶兒茶素(EC)、咖啡堿(CA)、沒食子痠(GA)、原兒茶痠(PA)、沒食子兒茶素(GC)、錶沒食子兒茶素(EGC)在10ng～20μg之間呈良好的線性關繫(r＞0.99),且重複性和穩定性RSD小于15％.結論:此方法簡便、準確,重現性良好,為評價各類茶葉的質量提供可靠的分析方法.
목적:건립고효액상색보(HPLC)법동시측정각충다협폐료중8충다분류성분이급가배감적함량.방법:색보주:Agilent SB-Aq C18(4.6mm×250mm,5μm);주온30℃,류동상:0.6％갑산-수용액(A)-을정(B);제도세탈;0～60min:5％ B～30％B;류속0.8mL/min;검측파장278nm.결과:표몰식자인다소몰식자산지(EGCG)、몰식자인다소몰식자산지(GCG)、표인다소몰식자산지(ECG)、표인다소(EC)、가배감(CA)、몰식자산(GA)、원인다산(PA)、몰식자인다소(GC)、표몰식자인다소(EGC)재10ng～20μg지간정량호적선성관계(r＞0.99),차중복성화은정성RSD소우15％.결론:차방법간편、준학,중현성량호,위평개각류다협적질량제공가고적분석방법.
