食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
20期
77-81
,共5页
石蒜%石蒜碱%加兰他敏%超声处理
石蒜%石蒜堿%加蘭他敏%超聲處理
석산%석산감%가란타민%초성처리
red spider lily%lycorine%galanthamine%ultrasonic treatment
研究超声波法提取石蒜中石蒜碱及加兰他敏的工艺条件,采用高效液相色谱(HPLC)同时检测两种物质.以石蒜碱和加兰他敏得率为指标,通过单因素试验分别考察浸提时间、浸提温度、超声作用时间和料液比对石蒜碱及加兰他敏得率的影响;并用正交试验得出最佳工艺.结果表明:由方差分析得到各因素的显著性依次是浸提时间＞超声波作用时间＞浸提温度;正交试验得出的最佳工艺条件为料液比1∶10(g/mL),在70℃条件下浸提2.5h,然后在超波功率500W条件下提取30min,提取2次,石蒜碱和加兰他敏得率最高,分别达0.1561％、0.0253％.
研究超聲波法提取石蒜中石蒜堿及加蘭他敏的工藝條件,採用高效液相色譜(HPLC)同時檢測兩種物質.以石蒜堿和加蘭他敏得率為指標,通過單因素試驗分彆攷察浸提時間、浸提溫度、超聲作用時間和料液比對石蒜堿及加蘭他敏得率的影響;併用正交試驗得齣最佳工藝.結果錶明:由方差分析得到各因素的顯著性依次是浸提時間＞超聲波作用時間＞浸提溫度;正交試驗得齣的最佳工藝條件為料液比1∶10(g/mL),在70℃條件下浸提2.5h,然後在超波功率500W條件下提取30min,提取2次,石蒜堿和加蘭他敏得率最高,分彆達0.1561％、0.0253％.
연구초성파법제취석산중석산감급가란타민적공예조건,채용고효액상색보(HPLC)동시검측량충물질.이석산감화가란타민득솔위지표,통과단인소시험분별고찰침제시간、침제온도、초성작용시간화료액비대석산감급가란타민득솔적영향;병용정교시험득출최가공예.결과표명:유방차분석득도각인소적현저성의차시침제시간＞초성파작용시간＞침제온도;정교시험득출적최가공예조건위료액비1∶10(g/mL),재70℃조건하침제2.5h,연후재초파공솔500W조건하제취30min,제취2차,석산감화가란타민득솔최고,분별체0.1561％、0.0253％.
