食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
21期
421-424
,共4页
保鲜膜%果品蔬菜%贮藏保鲜
保鮮膜%果品蔬菜%貯藏保鮮
보선막%과품소채%저장보선
preservation film%fruits and vegetables%storage and preservation
介绍果蔬常用保鲜膜的保鲜原理和常用材料,分析不同材料对保鲜膜阻透性的影响,阐述如何根据果品蔬菜的生理特点选择合适的保鲜膜的基本原理,并对目前应用的新型保鲜膜做简要介绍,提出存在的问题,展望了应用前景.
介紹果蔬常用保鮮膜的保鮮原理和常用材料,分析不同材料對保鮮膜阻透性的影響,闡述如何根據果品蔬菜的生理特點選擇閤適的保鮮膜的基本原理,併對目前應用的新型保鮮膜做簡要介紹,提齣存在的問題,展望瞭應用前景.
개소과소상용보선막적보선원리화상용재료,분석불동재료대보선막조투성적영향,천술여하근거과품소채적생리특점선택합괄적보선막적기본원리,병대목전응용적신형보선막주간요개소,제출존재적문제,전망료응용전경.
