CAJ | 학술논문

通过构建细菌和古菌的16S rRNA基因克隆文库、测序及系统发育树分析,确定浓香型白酒成熟窖泥中细菌和古菌的群落组成.结果表明:窖泥中的细菌多样性丰富,多达34个OTUs.主要分布于14科以及2个科级分类地位未知的梭菌纲和拟杆菌纲类群内,且大多属于严格厌氧细菌.其中梭菌纲为窖泥内细菌群落的绝对优势种群(克隆子数比例为68.2％),除此之外还存在一定比例的芽孢杆菌纲(21.6％)、拟杆菌门(8.0％)、柔膜菌门(1.1％)和Synergistetes门(1.1％)的分布.古菌的群落组成较为简单,仅4个OTUs,主要分布于甲烷囊菌属、甲烷八叠球菌属、甲烷杆菌属和Methanomassiliicoccus内,克隆子数的比例分别为58.8％、29.4％、5.9％和5.9％.
통과구건세균화고균적16S rRNA기인극륭문고、측서급계통발육수분석,학정농향형백주성숙교니중세균화고균적군락조성.결과표명:교니중적세균다양성봉부,다체34개OTUs.주요분포우14과이급2개과급분류지위미지적사균강화의간균강류군내,차대다속우엄격염양세균.기중사균강위교니내세균군락적절대우세충군(극륭자수비례위68.2％),제차지외환존재일정비례적아포간균강(21.6％)、의간균문(8.0％)、유막균문(1.1％)화Synergistetes문(1.1％)적분포.고균적군락조성교위간단,부4개OTUs,주요분포우갑완낭균속、갑완팔첩구균속、갑완간균속화Methanomassiliicoccus내,극륭자수적비례분별위58.8％、29.4％、5.9％화5.9％.