食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
21期
408-413
,共6页
刘桂君%周思静%杨素玲%孟佑婷%王平%尚宏忠
劉桂君%週思靜%楊素玲%孟祐婷%王平%尚宏忠
류계군%주사정%양소령%맹우정%왕평%상굉충
蛹虫草%虫草素%生物活性%产量%测定方法
蛹蟲草%蟲草素%生物活性%產量%測定方法
용충초%충초소%생물활성%산량%측정방법
Cordyceps militaris%cordycepin%bioactivity%production%determination methods
虫草素是蛹虫草重要生物活性成分之一,具有抗肿瘤、调节免疫力、抑菌、抗炎等作用;目前虫草素主要由蛹虫草培养物分离提取获得,一般通过菌种选育和培养条件优化来提高虫草素产量.本文主要论述虫草素的生物活性作用,虫草素产量的提高方法以及虫草素测定方法,并对虫草素的研究进行展望.
蟲草素是蛹蟲草重要生物活性成分之一,具有抗腫瘤、調節免疫力、抑菌、抗炎等作用;目前蟲草素主要由蛹蟲草培養物分離提取穫得,一般通過菌種選育和培養條件優化來提高蟲草素產量.本文主要論述蟲草素的生物活性作用,蟲草素產量的提高方法以及蟲草素測定方法,併對蟲草素的研究進行展望.
충초소시용충초중요생물활성성분지일,구유항종류、조절면역력、억균、항염등작용;목전충초소주요유용충초배양물분리제취획득,일반통과균충선육화배양조건우화래제고충초소산량.본문주요논술충초소적생물활성작용,충초소산량적제고방법이급충초소측정방법,병대충초소적연구진행전망.
