食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
22期
261-264
,共4页
高峰%刘岩%孔维恒%程喜明%李晶%张捷
高峰%劉巖%孔維恆%程喜明%李晶%張捷
고봉%류암%공유항%정희명%리정%장첩
离子色谱-质谱%碳酸饮料%亚氯酸盐%氯酸盐%高氯酸盐
離子色譜-質譜%碳痠飲料%亞氯痠鹽%氯痠鹽%高氯痠鹽
리자색보-질보%탄산음료%아록산염%록산염%고록산염
IC-MS%carbonated beverage%chlorite%chlorate%perchlorate
建立一种测定碳酸饮料中亚氯酸盐、氯酸盐和高氯酸盐的离子色谱-质谱联用方法.选用高容量、强亲水性的阴离子交换柱IonPac AS19(2.0mm×250mm)进行分离,以KOH溶液为淋洗液,采用梯度淋洗.淋洗液经过抑制器抑制后直接进入质谱(ESI-MS),负离子模式进行检测.碳酸饮料中的亚氯酸盐、氯酸盐、高氯酸盐在质量浓度1～200ng/mL范围内具有良好的线性(r≥0.997),定量限(RSN＞ 10)分别为1.5、1.0、0.6μ.g/L.将该方法用于碳酸饮料中亚氯酸盐、氯酸盐、高氯酸盐的分析,并进行加标回收实验,回收率在79％～104％之间,亚氯酸盐、氯酸盐、高氯酸盐峰面积的相对标准偏差(n=6)在0.54％～4.49％之间.该法操作简单、快速、准确、灵敏、适用于碳酸饮料中亚氯酸盐、氯酸盐、高氯酸盐的同时测定.
建立一種測定碳痠飲料中亞氯痠鹽、氯痠鹽和高氯痠鹽的離子色譜-質譜聯用方法.選用高容量、彊親水性的陰離子交換柱IonPac AS19(2.0mm×250mm)進行分離,以KOH溶液為淋洗液,採用梯度淋洗.淋洗液經過抑製器抑製後直接進入質譜(ESI-MS),負離子模式進行檢測.碳痠飲料中的亞氯痠鹽、氯痠鹽、高氯痠鹽在質量濃度1～200ng/mL範圍內具有良好的線性(r≥0.997),定量限(RSN＞ 10)分彆為1.5、1.0、0.6μ.g/L.將該方法用于碳痠飲料中亞氯痠鹽、氯痠鹽、高氯痠鹽的分析,併進行加標迴收實驗,迴收率在79％～104％之間,亞氯痠鹽、氯痠鹽、高氯痠鹽峰麵積的相對標準偏差(n=6)在0.54％～4.49％之間.該法操作簡單、快速、準確、靈敏、適用于碳痠飲料中亞氯痠鹽、氯痠鹽、高氯痠鹽的同時測定.
건립일충측정탄산음료중아록산염、록산염화고록산염적리자색보-질보련용방법.선용고용량、강친수성적음리자교환주IonPac AS19(2.0mm×250mm)진행분리,이KOH용액위림세액,채용제도림세.림세액경과억제기억제후직접진입질보(ESI-MS),부리자모식진행검측.탄산음료중적아록산염、록산염、고록산염재질량농도1～200ng/mL범위내구유량호적선성(r≥0.997),정량한(RSN＞ 10)분별위1.5、1.0、0.6μ.g/L.장해방법용우탄산음료중아록산염、록산염、고록산염적분석,병진행가표회수실험,회수솔재79％～104％지간,아록산염、록산염、고록산염봉면적적상대표준편차(n=6)재0.54％～4.49％지간.해법조작간단、쾌속、준학、령민、괄용우탄산음료중아록산염、록산염、고록산염적동시측정.
