食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
22期
59-63
,共5页
紫薇花%色素%响应面%提取
紫薇花%色素%響應麵%提取
자미화%색소%향응면%제취
Lagerstroemia indica flowers%pigment%response surface methodology%extraction
研究紫薇花色素的提取工艺.在单因素试验基础上,根据Box-Behnken试验设计原理采用三因素三水平响应面分析法,优化紫薇花色素超声强化提取工艺.结果表明:紫薇花色素溶液的吸收光谱在λ=546nm处有明显吸收峰,可作为测定紫薇花色素溶液吸光度的特定波长.以体积分数50％乙醇溶液提取花色素的效果较好,超声波辅助提取色素的最佳提取条件为超声功率400W、超声时间22min、液料比45∶1 (mL/g),在此条件下紫薇花色素吸光度的理论预测值为0.608,实际验证值为0.610,两者误差较小,表明该工艺条件合理可行.
研究紫薇花色素的提取工藝.在單因素試驗基礎上,根據Box-Behnken試驗設計原理採用三因素三水平響應麵分析法,優化紫薇花色素超聲彊化提取工藝.結果錶明:紫薇花色素溶液的吸收光譜在λ=546nm處有明顯吸收峰,可作為測定紫薇花色素溶液吸光度的特定波長.以體積分數50％乙醇溶液提取花色素的效果較好,超聲波輔助提取色素的最佳提取條件為超聲功率400W、超聲時間22min、液料比45∶1 (mL/g),在此條件下紫薇花色素吸光度的理論預測值為0.608,實際驗證值為0.610,兩者誤差較小,錶明該工藝條件閤理可行.
연구자미화색소적제취공예.재단인소시험기출상,근거Box-Behnken시험설계원리채용삼인소삼수평향응면분석법,우화자미화색소초성강화제취공예.결과표명:자미화색소용액적흡수광보재λ=546nm처유명현흡수봉,가작위측정자미화색소용액흡광도적특정파장.이체적분수50％을순용액제취화색소적효과교호,초성파보조제취색소적최가제취조건위초성공솔400W、초성시간22min、액료비45∶1 (mL/g),재차조건하자미화색소흡광도적이론예측치위0.608,실제험증치위0.610,량자오차교소,표명해공예조건합리가행.
