食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
22期
48-53
,共6页
金银木%色素%超声提取%响应面法
金銀木%色素%超聲提取%響應麵法
금은목%색소%초성제취%향응면법
Lonicera maackii%pigment%ultrasonic wave extraction%response surface methodology
对金银木破碎果实首先用溶剂恒温浸提,然后进行超声萃取处理以提取色素.采用响应面优化金银木果实色素超声辅助提取工艺的料液比、超声时间和超声功率.结果表明:料液比、超声时间和超声功率对金银木果实色素超声辅助提取均有显著影响;最优工艺条件为料液比1∶15(g/mL)、超声时间30min和超声功率500W;在最优工艺条件下超声提取的金银木果实色素样液稀释10倍后,在450nm波长处的吸光度理论预测值为0.836,而实际实验的吸光度为0.827,二者数值仅相差1.08％.因此,运用响应面法优化的超声辅助提取工艺条件可行.
對金銀木破碎果實首先用溶劑恆溫浸提,然後進行超聲萃取處理以提取色素.採用響應麵優化金銀木果實色素超聲輔助提取工藝的料液比、超聲時間和超聲功率.結果錶明:料液比、超聲時間和超聲功率對金銀木果實色素超聲輔助提取均有顯著影響;最優工藝條件為料液比1∶15(g/mL)、超聲時間30min和超聲功率500W;在最優工藝條件下超聲提取的金銀木果實色素樣液稀釋10倍後,在450nm波長處的吸光度理論預測值為0.836,而實際實驗的吸光度為0.827,二者數值僅相差1.08％.因此,運用響應麵法優化的超聲輔助提取工藝條件可行.
대금은목파쇄과실수선용용제항온침제,연후진행초성췌취처리이제취색소.채용향응면우화금은목과실색소초성보조제취공예적료액비、초성시간화초성공솔.결과표명:료액비、초성시간화초성공솔대금은목과실색소초성보조제취균유현저영향;최우공예조건위료액비1∶15(g/mL)、초성시간30min화초성공솔500W;재최우공예조건하초성제취적금은목과실색소양액희석10배후,재450nm파장처적흡광도이론예측치위0.836,이실제실험적흡광도위0.827,이자수치부상차1.08％.인차,운용향응면법우화적초성보조제취공예조건가행.
