食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
22期
10-14
,共5页
江乐明%樊灿梅%聂少平%周华璐%李建宇%谢明勇
江樂明%樊燦梅%聶少平%週華璐%李建宇%謝明勇
강악명%번찬매%섭소평%주화로%리건우%사명용
大粒车前子%多糖%羧甲基化修饰%树突状细胞%生物活性
大粒車前子%多糖%羧甲基化脩飾%樹突狀細胞%生物活性
대립차전자%다당%최갑기화수식%수돌상세포%생물활성
Plantago asiatica L.%polysaccharide%carboxymethylation%dendritic cell%biological activity
研究以氢氧化钠和一氯乙酸对大粒车前子多糖进行羧甲基化修饰的条件,同时采用体外树突状细胞模型评价了羧甲基化大粒车前子多糖的生物活性.在单因素试验基础上,通过正交试验进一步确定了最适修饰反应条件为NaOH溶液浓度4.5mol/L、一氯乙酸剂量2.835g、反应温度50℃.体外细胞实验研究表明:当羧甲基取代度在0.5～0.6范围内时,羧甲基化修饰能够显著增强大粒车前子多糖促进树突状细胞分泌细胞因子IL-12p70的功效.对大粒车前子多糖进行羧甲基修饰可提高其生物活性,为大粒车前子多糖羧甲基化衍生物的开发应用提供了理论依据.
研究以氫氧化鈉和一氯乙痠對大粒車前子多糖進行羧甲基化脩飾的條件,同時採用體外樹突狀細胞模型評價瞭羧甲基化大粒車前子多糖的生物活性.在單因素試驗基礎上,通過正交試驗進一步確定瞭最適脩飾反應條件為NaOH溶液濃度4.5mol/L、一氯乙痠劑量2.835g、反應溫度50℃.體外細胞實驗研究錶明:噹羧甲基取代度在0.5～0.6範圍內時,羧甲基化脩飾能夠顯著增彊大粒車前子多糖促進樹突狀細胞分泌細胞因子IL-12p70的功效.對大粒車前子多糖進行羧甲基脩飾可提高其生物活性,為大粒車前子多糖羧甲基化衍生物的開髮應用提供瞭理論依據.
연구이경양화납화일록을산대대립차전자다당진행최갑기화수식적조건,동시채용체외수돌상세포모형평개료최갑기화대립차전자다당적생물활성.재단인소시험기출상,통과정교시험진일보학정료최괄수식반응조건위NaOH용액농도4.5mol/L、일록을산제량2.835g、반응온도50℃.체외세포실험연구표명:당최갑기취대도재0.5～0.6범위내시,최갑기화수식능구현저증강대립차전자다당촉진수돌상세포분비세포인자IL-12p70적공효.대대립차전자다당진행최갑기수식가제고기생물활성,위대립차전자다당최갑기화연생물적개발응용제공료이론의거.
