食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
23期
309-312
,共4页
周梦佳%倪学勤%曾东%张露%涂腾
週夢佳%倪學勤%曾東%張露%塗騰
주몽가%예학근%증동%장로%도등
干酪乳杆菌%枯草芽孢杆菌%肠道菌群%抗氧化%酒精性肝损伤
榦酪乳桿菌%枯草芽孢桿菌%腸道菌群%抗氧化%酒精性肝損傷
간락유간균%고초아포간균%장도균군%항양화%주정성간손상
Lactobacillus casei%Bacillus subtilis%intestinal flora%antioxidant capacity%alcoholic hepatic injury
目的:研究益生菌干酪乳杆菌K1和枯草芽孢杆菌JS01对酒精性肝病小鼠肠道菌群及抗氧化性的影响.方法:选取5周龄雄性昆明小鼠60只,随机分为5组,每组12只.第Ⅰ组:生理盐水对照组(阴性对照组);第Ⅱ组:酒精对照组(阳性对照组):第Ⅲ组:干酪乳杆菌K1组;第Ⅳ组:枯草芽孢杆菌JS01组;第Ⅴ组:干酪乳杆菌K1+枯草芽孢杆菌JS01混合组.除第Ⅰ组外,其余组分别灌胃白酒和对应受试物8周,检测肠道菌群数量及血清抗氧化指标.结果:与阳性对照组相比,干酪乳杆菌组的丙二醛(MDA)含量显著降低,超氧化物歧化酶(SOD)的活性显著升高且过氧化氢酶(CAT)活性改变极其显著(P＜0.01).枯草芽孢杆菌组的SOD、MDA的改变都很显著(P＜0.05),而混合组的MDA含量无明显差异,但SOD和CAT活性差异均分别达显著(P＜0.05)和极显著(P＜0.01)水平.与阳性对照组相比,干酪乳杆菌组和混合组的乳酸菌、双歧杆菌和总厌氧菌的数量显著增加(P＜0.05),枯草芽孢杆菌组的乳酸菌上升显著(P＜0.05)但双歧杆菌及厌氧菌的变化不明显(P＞0.05).结论:益生菌干酪乳杆菌K1和枯草芽孢杆菌JS01能明显改善酒精性肝病小鼠血清抗氧化能力,对小鼠肝脏损害和肠道菌群失调有缓解作用.
目的:研究益生菌榦酪乳桿菌K1和枯草芽孢桿菌JS01對酒精性肝病小鼠腸道菌群及抗氧化性的影響.方法:選取5週齡雄性昆明小鼠60隻,隨機分為5組,每組12隻.第Ⅰ組:生理鹽水對照組(陰性對照組);第Ⅱ組:酒精對照組(暘性對照組):第Ⅲ組:榦酪乳桿菌K1組;第Ⅳ組:枯草芽孢桿菌JS01組;第Ⅴ組:榦酪乳桿菌K1+枯草芽孢桿菌JS01混閤組.除第Ⅰ組外,其餘組分彆灌胃白酒和對應受試物8週,檢測腸道菌群數量及血清抗氧化指標.結果:與暘性對照組相比,榦酪乳桿菌組的丙二醛(MDA)含量顯著降低,超氧化物歧化酶(SOD)的活性顯著升高且過氧化氫酶(CAT)活性改變極其顯著(P＜0.01).枯草芽孢桿菌組的SOD、MDA的改變都很顯著(P＜0.05),而混閤組的MDA含量無明顯差異,但SOD和CAT活性差異均分彆達顯著(P＜0.05)和極顯著(P＜0.01)水平.與暘性對照組相比,榦酪乳桿菌組和混閤組的乳痠菌、雙歧桿菌和總厭氧菌的數量顯著增加(P＜0.05),枯草芽孢桿菌組的乳痠菌上升顯著(P＜0.05)但雙歧桿菌及厭氧菌的變化不明顯(P＞0.05).結論:益生菌榦酪乳桿菌K1和枯草芽孢桿菌JS01能明顯改善酒精性肝病小鼠血清抗氧化能力,對小鼠肝髒損害和腸道菌群失調有緩解作用.
목적:연구익생균간락유간균K1화고초아포간균JS01대주정성간병소서장도균군급항양화성적영향.방법:선취5주령웅성곤명소서60지,수궤분위5조,매조12지.제Ⅰ조:생리염수대조조(음성대조조);제Ⅱ조:주정대조조(양성대조조):제Ⅲ조:간락유간균K1조;제Ⅳ조:고초아포간균JS01조;제Ⅴ조:간락유간균K1+고초아포간균JS01혼합조.제제Ⅰ조외,기여조분별관위백주화대응수시물8주,검측장도균군수량급혈청항양화지표.결과:여양성대조조상비,간락유간균조적병이철(MDA)함량현저강저,초양화물기화매(SOD)적활성현저승고차과양화경매(CAT)활성개변겁기현저(P＜0.01).고초아포간균조적SOD、MDA적개변도흔현저(P＜0.05),이혼합조적MDA함량무명현차이,단SOD화CAT활성차이균분별체현저(P＜0.05)화겁현저(P＜0.01)수평.여양성대조조상비,간락유간균조화혼합조적유산균、쌍기간균화총염양균적수량현저증가(P＜0.05),고초아포간균조적유산균상승현저(P＜0.05)단쌍기간균급염양균적변화불명현(P＞0.05).결론:익생균간락유간균K1화고초아포간균JS01능명현개선주정성간병소서혈청항양화능력,대소서간장손해화장도균군실조유완해작용.
