食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
24期
258-262
,共5页
朱晓玲%刘杰%范志勇%曹晖%彭青枝
硃曉玲%劉傑%範誌勇%曹暉%彭青枝
주효령%류걸%범지용%조휘%팽청지
凝胶渗透色谱%反相高效液相色谱%食用油
凝膠滲透色譜%反相高效液相色譜%食用油
응효삼투색보%반상고효액상색보%식용유
gel permeation chromatography%reversed-phase high performance liquid chromatography: edible oil
建立同时测定食用油中BaP、BHA、BHT、TBHQ、DBP、DEHP的凝胶渗透色谱-高效液相色谱分析方法.食用油样品经预处理后采用GPC进行净化,C18反相色谱柱(250mm×4.6mm,5μm)进行分离,乙腈和水为流动相,梯度洗脱,并采用紫外-荧光检测器串联的方式进行检测.在最佳测定条件下,6种目标化合物在相应的线性范围内其线性相关系数均不小于0.9980,方法的回收率为82.0％～103.7％,相对标准偏差为3.2％～7.5％(n=6).该方法简便、准确,可用于食用油样品中BaP、BHA、BHT、TBHQ、DBP、DEHP的同时测定.
建立同時測定食用油中BaP、BHA、BHT、TBHQ、DBP、DEHP的凝膠滲透色譜-高效液相色譜分析方法.食用油樣品經預處理後採用GPC進行淨化,C18反相色譜柱(250mm×4.6mm,5μm)進行分離,乙腈和水為流動相,梯度洗脫,併採用紫外-熒光檢測器串聯的方式進行檢測.在最佳測定條件下,6種目標化閤物在相應的線性範圍內其線性相關繫數均不小于0.9980,方法的迴收率為82.0％～103.7％,相對標準偏差為3.2％～7.5％(n=6).該方法簡便、準確,可用于食用油樣品中BaP、BHA、BHT、TBHQ、DBP、DEHP的同時測定.
건립동시측정식용유중BaP、BHA、BHT、TBHQ、DBP、DEHP적응효삼투색보-고효액상색보분석방법.식용유양품경예처리후채용GPC진행정화,C18반상색보주(250mm×4.6mm,5μm)진행분리,을정화수위류동상,제도세탈,병채용자외-형광검측기천련적방식진행검측.재최가측정조건하,6충목표화합물재상응적선성범위내기선성상관계수균불소우0.9980,방법적회수솔위82.0％～103.7％,상대표준편차위3.2％～7.5％(n=6).해방법간편、준학,가용우식용유양품중BaP、BHA、BHT、TBHQ、DBP、DEHP적동시측정.
