食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
24期
193-196
,共4页
庞世琦%刘青%李志勇%潘丙珍%罗敏%刘茜%陈文锐
龐世琦%劉青%李誌勇%潘丙珍%囉敏%劉茜%陳文銳
방세기%류청%리지용%반병진%라민%류천%진문예
赭曲霉毒素A%葡萄酒%高效液相色谱法%酶联免疫吸附测定法%方法优化
赭麯黴毒素A%葡萄酒%高效液相色譜法%酶聯免疫吸附測定法%方法優化
자곡매독소A%포도주%고효액상색보법%매련면역흡부측정법%방법우화
ochratoxin A%wine%high performance liquid chromatography (HPLC)%enzyme-linked immuno sorbent assay (ELISA)%optimization
对葡萄酒中赭曲霉毒素A(OTA)的前处理和检测方法进行优化,分别采用液液萃取和免疫亲合柱前处理,结合高效液相色谱-荧光检测(HPLC-FD)和酶联免疫法检测(ELISA)对OTA的回收率、检测成本、检测效率及环保性进行比较,选出适用于大批量样品筛查的首选方法.同时针对目前大量进口的法国、西班牙、意大利、澳大利亚等国家以及国产的葡萄酒进行检测.结果表明:大批量葡萄酒样品的筛查建议采用液液萃取前处理结合ELISA方法进行检测的组合作为首选,检测到阳性样品时再用免疫亲和柱净化后用高效液相色谱检测进行确证,方法具有快捷、灵敏、准确等特点,回收率、精密度都能达到检测要求.
對葡萄酒中赭麯黴毒素A(OTA)的前處理和檢測方法進行優化,分彆採用液液萃取和免疫親閤柱前處理,結閤高效液相色譜-熒光檢測(HPLC-FD)和酶聯免疫法檢測(ELISA)對OTA的迴收率、檢測成本、檢測效率及環保性進行比較,選齣適用于大批量樣品篩查的首選方法.同時針對目前大量進口的法國、西班牙、意大利、澳大利亞等國傢以及國產的葡萄酒進行檢測.結果錶明:大批量葡萄酒樣品的篩查建議採用液液萃取前處理結閤ELISA方法進行檢測的組閤作為首選,檢測到暘性樣品時再用免疫親和柱淨化後用高效液相色譜檢測進行確證,方法具有快捷、靈敏、準確等特點,迴收率、精密度都能達到檢測要求.
대포도주중자곡매독소A(OTA)적전처리화검측방법진행우화,분별채용액액췌취화면역친합주전처리,결합고효액상색보-형광검측(HPLC-FD)화매련면역법검측(ELISA)대OTA적회수솔、검측성본、검측효솔급배보성진행비교,선출괄용우대비량양품사사적수선방법.동시침대목전대량진구적법국、서반아、의대리、오대리아등국가이급국산적포도주진행검측.결과표명:대비량포도주양품적사사건의채용액액췌취전처리결합ELISA방법진행검측적조합작위수선,검측도양성양품시재용면역친화주정화후용고효액상색보검측진행학증,방법구유쾌첩、령민、준학등특점,회수솔、정밀도도능체도검측요구.
