食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
24期
77-82
,共6页
孙蕾%都荣强%谢建春%孙宝国
孫蕾%都榮彊%謝建春%孫寶國
손뢰%도영강%사건춘%손보국
填充柱超临界流体色谱%呋喃酮%酱油酮%手性拆分%对映体
填充柱超臨界流體色譜%呋喃酮%醬油酮%手性拆分%對映體
전충주초림계류체색보%부남동%장유동%수성탁분%대영체
packed column super critical fluid chromatography%furaneol%homofuraneol%chiral preparative resolution%enantiomer
采用填充柱超临界流体色谱对外消旋呋喃酮和酱油酮进行手性拆分.首先在分析型条件下,考察手性柱种类、改性剂种类和含量、柱温、柱压、流速等参数对容量因子、选择性因子、分离度的影响,获得拆分呋喃酮的较佳条件为手性柱hiralpak AD-H、柱温30℃、柱压10MPa、改性剂1.0％(V/V)甲醇、流速1.5mL/rnin,得到分离度1.54;拆分酱油酮的较佳条件为手性柱Chiralpak AD-H、柱温33℃、柱压13MPa、改性剂1.5％(V/V)乙醇、流速1.5mL/min,得到分离度1.51.利用较佳条件进行制备规模放大,获得呋喃酮和酱油酮的对映体产品,光学纯度(对映体过量,e.e,％)均≥90％,回收率≥70％.对映体产品的获得可为探讨手性呋喃酮和酱油酮应用于食品加香的可行性提供基础条件.
採用填充柱超臨界流體色譜對外消鏇呋喃酮和醬油酮進行手性拆分.首先在分析型條件下,攷察手性柱種類、改性劑種類和含量、柱溫、柱壓、流速等參數對容量因子、選擇性因子、分離度的影響,穫得拆分呋喃酮的較佳條件為手性柱hiralpak AD-H、柱溫30℃、柱壓10MPa、改性劑1.0％(V/V)甲醇、流速1.5mL/rnin,得到分離度1.54;拆分醬油酮的較佳條件為手性柱Chiralpak AD-H、柱溫33℃、柱壓13MPa、改性劑1.5％(V/V)乙醇、流速1.5mL/min,得到分離度1.51.利用較佳條件進行製備規模放大,穫得呋喃酮和醬油酮的對映體產品,光學純度(對映體過量,e.e,％)均≥90％,迴收率≥70％.對映體產品的穫得可為探討手性呋喃酮和醬油酮應用于食品加香的可行性提供基礎條件.
채용전충주초림계류체색보대외소선부남동화장유동진행수성탁분.수선재분석형조건하,고찰수성주충류、개성제충류화함량、주온、주압、류속등삼수대용량인자、선택성인자、분리도적영향,획득탁분부남동적교가조건위수성주hiralpak AD-H、주온30℃、주압10MPa、개성제1.0％(V/V)갑순、류속1.5mL/rnin,득도분리도1.54;탁분장유동적교가조건위수성주Chiralpak AD-H、주온33℃、주압13MPa、개성제1.5％(V/V)을순、류속1.5mL/min,득도분리도1.51.이용교가조건진행제비규모방대,획득부남동화장유동적대영체산품,광학순도(대영체과량,e.e,％)균≥90％,회수솔≥70％.대영체산품적획득가위탐토수성부남동화장유동응용우식품가향적가행성제공기출조건.
