食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
24期
30-35
,共6页
张桂春%刘玉静%解卫海%辛晓林%周菊华
張桂春%劉玉靜%解衛海%辛曉林%週菊華
장계춘%류옥정%해위해%신효림%주국화
响应面法%灰树花%发酵全液%多糖%微波辅助提取%抗肿瘤
響應麵法%灰樹花%髮酵全液%多糖%微波輔助提取%抗腫瘤
향응면법%회수화%발효전액%다당%미파보조제취%항종류
response surface methodology%Crifolafrondosa%fermentation broth%polysaccharide%microwave-assisted extraction%anti-tumor activity
研究高效提取灰树花发酵全液多糖的工艺及其抗肿瘤活性.以新鲜的灰树花发酵全液为材料,采用不同溶液pH值、微波功率、微波处理时间、热水浸提时间的单因素试验和响应面法优化微波辅助提取灰树花发酵全液多糖工艺;通过建立荷瘤小鼠模型,对灰树花发酵全液多糖的抗肿瘤活性进行研究.结果表明:微波辅助提取灰树花发酵全液多糖的最佳工艺条件为溶液pH7.0、微波功率570W、微波时间4.5min、热水浸提时间2h.此工艺条件下,灰树花发酵全液多糖得率为7.19g/L,比优化前提取效率提高24.39％.体外抗肿瘤实验表明,灰树花发酵全液多糖对小鼠S180肉瘤的抑制率为26.62％～63.01％,并可显著提高小鼠的胸腺指数和脾指数.
研究高效提取灰樹花髮酵全液多糖的工藝及其抗腫瘤活性.以新鮮的灰樹花髮酵全液為材料,採用不同溶液pH值、微波功率、微波處理時間、熱水浸提時間的單因素試驗和響應麵法優化微波輔助提取灰樹花髮酵全液多糖工藝;通過建立荷瘤小鼠模型,對灰樹花髮酵全液多糖的抗腫瘤活性進行研究.結果錶明:微波輔助提取灰樹花髮酵全液多糖的最佳工藝條件為溶液pH7.0、微波功率570W、微波時間4.5min、熱水浸提時間2h.此工藝條件下,灰樹花髮酵全液多糖得率為7.19g/L,比優化前提取效率提高24.39％.體外抗腫瘤實驗錶明,灰樹花髮酵全液多糖對小鼠S180肉瘤的抑製率為26.62％～63.01％,併可顯著提高小鼠的胸腺指數和脾指數.
연구고효제취회수화발효전액다당적공예급기항종류활성.이신선적회수화발효전액위재료,채용불동용액pH치、미파공솔、미파처리시간、열수침제시간적단인소시험화향응면법우화미파보조제취회수화발효전액다당공예;통과건립하류소서모형,대회수화발효전액다당적항종류활성진행연구.결과표명:미파보조제취회수화발효전액다당적최가공예조건위용액pH7.0、미파공솔570W、미파시간4.5min、열수침제시간2h.차공예조건하,회수화발효전액다당득솔위7.19g/L,비우화전제취효솔제고24.39％.체외항종류실험표명,회수화발효전액다당대소서S180육류적억제솔위26.62％～63.01％,병가현저제고소서적흉선지수화비지수.
