食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
1期
224-228
,共5页
王一然%贺兰%刘进辉%徐芳%刘湘新%贺建华
王一然%賀蘭%劉進輝%徐芳%劉湘新%賀建華
왕일연%하란%류진휘%서방%류상신%하건화
米糠甾醇%非酒精性脂肪性肝炎%血脂%抗氧化%谷草转氨酶/谷丙转氨酶%肝脏组织切片
米糠甾醇%非酒精性脂肪性肝炎%血脂%抗氧化%穀草轉氨酶/穀丙轉氨酶%肝髒組織切片
미강치순%비주정성지방성간염%혈지%항양화%곡초전안매/곡병전안매%간장조직절편
rice bran sterol%non-alcoholic steatohepatitis%serum lipids%antioxidation%glutamic-oxalacetic transaminease/ glutamicpyruvic transaminase ratio%liver tissue slice
目的:研究米糠植物甾醇对非酒精性脂肪性肝炎(non-alcoholic steatohepatitis,NASH)大鼠的干预治疗作用.方法:实验选用50只健康SD雄性大鼠,随机分为正常对照组、NASH模型组和米糠甾醇低、中、高3个剂量组(65、130、195 mg/kg).高脂饲料饲喂造模,各实验组同时进行米糠甾醇溶液灌胃干预.13周后观察各组大鼠肝组织病理学特点,测定血清中血脂总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇含量和谷丙转氨酶、谷草转氨酶、一氧化氮合酶和超氧化物歧化酶活性,并比较各组肝脏指数和脾脏指数.结果:肝脏组织切片观察到NASH模型组有明显的肝细胞脂肪变性和炎症聚集浸润,米糠甾醇各治疗组肝组织病变呈现不同程度减轻.NASH模型组血清高密度脂蛋白胆固醇含量、超氧化物歧化酶、一氧化氮合酶、谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性与正常对照组相比,均表现出明显异常;米糠甾醇各剂量组与NASH模型组比较,血清谷丙转氨酶显著降低(P<0.001)、谷草转氨酶/谷丙转氨酶比值显著升高(P<0.01);低剂量组血清超氧化物歧化酶(P<0.05)和一氧化氮合酶(P<0.001)显著降低;中剂量组血清高密度脂蛋白胆固醇显著升高(P<0.05).结论:米糠甾醇对大鼠非酒精性脂肪性肝炎有预防与治疗作用.
目的:研究米糠植物甾醇對非酒精性脂肪性肝炎(non-alcoholic steatohepatitis,NASH)大鼠的榦預治療作用.方法:實驗選用50隻健康SD雄性大鼠,隨機分為正常對照組、NASH模型組和米糠甾醇低、中、高3箇劑量組(65、130、195 mg/kg).高脂飼料飼餵造模,各實驗組同時進行米糠甾醇溶液灌胃榦預.13週後觀察各組大鼠肝組織病理學特點,測定血清中血脂總膽固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇含量和穀丙轉氨酶、穀草轉氨酶、一氧化氮閤酶和超氧化物歧化酶活性,併比較各組肝髒指數和脾髒指數.結果:肝髒組織切片觀察到NASH模型組有明顯的肝細胞脂肪變性和炎癥聚集浸潤,米糠甾醇各治療組肝組織病變呈現不同程度減輕.NASH模型組血清高密度脂蛋白膽固醇含量、超氧化物歧化酶、一氧化氮閤酶、穀丙轉氨酶和穀草轉氨酶活性與正常對照組相比,均錶現齣明顯異常;米糠甾醇各劑量組與NASH模型組比較,血清穀丙轉氨酶顯著降低(P<0.001)、穀草轉氨酶/穀丙轉氨酶比值顯著升高(P<0.01);低劑量組血清超氧化物歧化酶(P<0.05)和一氧化氮閤酶(P<0.001)顯著降低;中劑量組血清高密度脂蛋白膽固醇顯著升高(P<0.05).結論:米糠甾醇對大鼠非酒精性脂肪性肝炎有預防與治療作用.
목적:연구미강식물치순대비주정성지방성간염(non-alcoholic steatohepatitis,NASH)대서적간예치료작용.방법:실험선용50지건강SD웅성대서,수궤분위정상대조조、NASH모형조화미강치순저、중、고3개제량조(65、130、195 mg/kg).고지사료사위조모,각실험조동시진행미강치순용액관위간예.13주후관찰각조대서간조직병이학특점,측정혈청중혈지총담고순、감유삼지、고밀도지단백담고순、저밀도지단백담고순함량화곡병전안매、곡초전안매、일양화담합매화초양화물기화매활성,병비교각조간장지수화비장지수.결과:간장조직절편관찰도NASH모형조유명현적간세포지방변성화염증취집침윤,미강치순각치료조간조직병변정현불동정도감경.NASH모형조혈청고밀도지단백담고순함량、초양화물기화매、일양화담합매、곡병전안매화곡초전안매활성여정상대조조상비,균표현출명현이상;미강치순각제량조여NASH모형조비교,혈청곡병전안매현저강저(P<0.001)、곡초전안매/곡병전안매비치현저승고(P<0.01);저제량조혈청초양화물기화매(P<0.05)화일양화담합매(P<0.001)현저강저;중제량조혈청고밀도지단백담고순현저승고(P<0.05).결론:미강치순대대서비주정성지방성간염유예방여치료작용.