食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
1期
120-124
,共5页
王永威%廖祥儒%黎循航%蔡宇杰
王永威%廖祥儒%黎循航%蔡宇傑
왕영위%료상유%려순항%채우걸
镰刀霉菌%色素%Plackett-Burman设计%响应面%培养基
鐮刀黴菌%色素%Plackett-Burman設計%響應麵%培養基
렴도매균%색소%Plackett-Burman설계%향응면%배양기
Fusarium%pigment%Plackett-Burman design%response surface methodology%medium
用Plackett-Burman试验设计和响应面法(response surface methodology,RSM)对镰刀霉菌JN158产色素的发酵培养基7种营养物质配比进行优化.结果表明:蔗糖、花生饼粉和FeSO4·7H2O的添加量显著影响色素产量;用最陡爬坡试验使这3个显著因素的添加量接近最大响应区域,优化后,镰刀霉菌产色素的培养基添加量分别为:蔗糖30.18 g/L、花生饼粉4.86 g/L、K2HPO4·3H2O 1 g/L、NaC1 0.5 g/L、MgSO4·7H2O 0.5 g/L、CaCl20.5 g/L、FeSO4·7H2O 0.0122 g/L,预测的最大色素产量是1.268 g/L,验证实验得到的色素产量为(1.252±0.011) g/L,与预测值相近,优化后色素的产量是以前的2.9倍.
用Plackett-Burman試驗設計和響應麵法(response surface methodology,RSM)對鐮刀黴菌JN158產色素的髮酵培養基7種營養物質配比進行優化.結果錶明:蔗糖、花生餅粉和FeSO4·7H2O的添加量顯著影響色素產量;用最陡爬坡試驗使這3箇顯著因素的添加量接近最大響應區域,優化後,鐮刀黴菌產色素的培養基添加量分彆為:蔗糖30.18 g/L、花生餅粉4.86 g/L、K2HPO4·3H2O 1 g/L、NaC1 0.5 g/L、MgSO4·7H2O 0.5 g/L、CaCl20.5 g/L、FeSO4·7H2O 0.0122 g/L,預測的最大色素產量是1.268 g/L,驗證實驗得到的色素產量為(1.252±0.011) g/L,與預測值相近,優化後色素的產量是以前的2.9倍.
용Plackett-Burman시험설계화향응면법(response surface methodology,RSM)대렴도매균JN158산색소적발효배양기7충영양물질배비진행우화.결과표명:자당、화생병분화FeSO4·7H2O적첨가량현저영향색소산량;용최두파파시험사저3개현저인소적첨가량접근최대향응구역,우화후,렴도매균산색소적배양기첨가량분별위:자당30.18 g/L、화생병분4.86 g/L、K2HPO4·3H2O 1 g/L、NaC1 0.5 g/L、MgSO4·7H2O 0.5 g/L、CaCl20.5 g/L、FeSO4·7H2O 0.0122 g/L,예측적최대색소산량시1.268 g/L,험증실험득도적색소산량위(1.252±0.011) g/L,여예측치상근,우화후색소적산량시이전적2.9배.
