食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
1期
18-22
,共5页
高松%王志伟%胡长鹰%吴宇梅
高鬆%王誌偉%鬍長鷹%吳宇梅
고송%왕지위%호장응%오우매
油墨%增塑剂%纸包装%迁移%奶粉
油墨%增塑劑%紙包裝%遷移%奶粉
유묵%증소제%지포장%천이%내분
inks%plasticizers%paper packaging%migration%milk powder
纸包装油墨中含有有毒有害物质并可通过包装材料迁移进入内装食品从而危害人体健康.模拟实际印刷条件制作真实油墨迁移单元,研究纸张胶印油墨中4种主要增塑剂(3种邻苯二甲酸酯类增塑剂和近年流行的环保增塑剂乙酰基柠檬酸三丁酯)向奶粉的迁移,考察其在100、70、50、25℃的迁移行为,探讨增塑剂的性质及其在纸张中的分布等因素对迁移行为的影响.结果表明:4种增塑剂的最大迁移率在6.7％～67.8％之间.纸包装油墨中增塑剂的迁移防护性能还有待提高.
紙包裝油墨中含有有毒有害物質併可通過包裝材料遷移進入內裝食品從而危害人體健康.模擬實際印刷條件製作真實油墨遷移單元,研究紙張膠印油墨中4種主要增塑劑(3種鄰苯二甲痠酯類增塑劑和近年流行的環保增塑劑乙酰基檸檬痠三丁酯)嚮奶粉的遷移,攷察其在100、70、50、25℃的遷移行為,探討增塑劑的性質及其在紙張中的分佈等因素對遷移行為的影響.結果錶明:4種增塑劑的最大遷移率在6.7％～67.8％之間.紙包裝油墨中增塑劑的遷移防護性能還有待提高.
지포장유묵중함유유독유해물질병가통과포장재료천이진입내장식품종이위해인체건강.모의실제인쇄조건제작진실유묵천이단원,연구지장효인유묵중4충주요증소제(3충린분이갑산지류증소제화근년류행적배보증소제을선기저몽산삼정지)향내분적천이,고찰기재100、70、50、25℃적천이행위,탐토증소제적성질급기재지장중적분포등인소대천이행위적영향.결과표명:4충증소제적최대천이솔재6.7％～67.8％지간.지포장유묵중증소제적천이방호성능환유대제고.
