食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
3期
111-116
,共6页
肖欢%王奕文%吴玲清%刘丽影%许玲
肖歡%王奕文%吳玲清%劉麗影%許玲
초환%왕혁문%오령청%류려영%허령
柿子%黑腐病%芽枝霉%细极链格孢菌
柿子%黑腐病%芽枝黴%細極鏈格孢菌
시자%흑부병%아지매%세겁련격포균
persimmon%black rot%Cladosporium spp.%Alternaria tenuissima
2010年8月-2012年10月对上海市售的产自广西桂林、江苏东台、广东、山西和浙江杭州的柿子进行调查,发现所有产地的柿子均存在“果肉颗粒状黑腐”或“果顶黑腐”的症状.运用扫描电镜观察,可见果肉黑腐颗粒严重木栓化,部分颗粒有大量菌丝,果顶黑腐组织中均含有大量菌丝.对病害组织进行病原菌的分离,结果显示各个批次柿子果肉中的黑腐颗粒均可分离出枝孢属真菌,检出率达41.27％,应是引起果肉颗粒状黑腐病的重要原因之一.依据柯赫氏法则对果顶黑腐组织中分离到的真菌进行有伤接种鉴定致病性,得到一株致病性最强的病原真菌,应用形态学和真菌rDNA ITS序列分析及多聚半乳糖醛酸酶基因序列分析,确定其为细极链格孢菌(Alternaria tenuissima),为引起柿子果项黑腐病的重要原因.
2010年8月-2012年10月對上海市售的產自廣西桂林、江囌東檯、廣東、山西和浙江杭州的柿子進行調查,髮現所有產地的柿子均存在“果肉顆粒狀黑腐”或“果頂黑腐”的癥狀.運用掃描電鏡觀察,可見果肉黑腐顆粒嚴重木栓化,部分顆粒有大量菌絲,果頂黑腐組織中均含有大量菌絲.對病害組織進行病原菌的分離,結果顯示各箇批次柿子果肉中的黑腐顆粒均可分離齣枝孢屬真菌,檢齣率達41.27％,應是引起果肉顆粒狀黑腐病的重要原因之一.依據柯赫氏法則對果頂黑腐組織中分離到的真菌進行有傷接種鑒定緻病性,得到一株緻病性最彊的病原真菌,應用形態學和真菌rDNA ITS序列分析及多聚半乳糖醛痠酶基因序列分析,確定其為細極鏈格孢菌(Alternaria tenuissima),為引起柿子果項黑腐病的重要原因.
2010년8월-2012년10월대상해시수적산자엄서계림、강소동태、엄동、산서화절강항주적시자진행조사,발현소유산지적시자균존재“과육과립상흑부”혹“과정흑부”적증상.운용소묘전경관찰,가견과육흑부과립엄중목전화,부분과립유대량균사,과정흑부조직중균함유대량균사.대병해조직진행병원균적분리,결과현시각개비차시자과육중적흑부과립균가분리출지포속진균,검출솔체41.27％,응시인기과육과립상흑부병적중요원인지일.의거가혁씨법칙대과정흑부조직중분리도적진균진행유상접충감정치병성,득도일주치병성최강적병원진균,응용형태학화진균rDNA ITS서렬분석급다취반유당철산매기인서렬분석,학정기위세겁련격포균(Alternaria tenuissima),위인기시자과항흑부병적중요원인.
