食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
7期
243-246
,共4页
李欣%毕阳%王军节%龚迪
李訢%畢暘%王軍節%龔迪
리흔%필양%왕군절%공적
蛋白质组学%果实%成熟%衰老%基础代谢%能量生成
蛋白質組學%果實%成熟%衰老%基礎代謝%能量生成
단백질조학%과실%성숙%쇠로%기출대사%능량생성
proteomics%fruit%ripening%senescence%basic metabolism%energy production
利用蛋白质组学技术,可以从蛋白质表达水平上揭示果实成熟衰老的分子机理.本文综述蛋白质组学在跃变型和非跃变型果实成熟衰老机理方面的研究进展,根据生物信息学对差异积累的蛋白质进行的功能分类表明,果实的成熟衰老普遍涉及基础代谢、能量生成、防卫和胁迫反应等重要生理过程.同时,分析蛋白质组学在果实成熟衰老机理研究中存在的不足,并对今后的发展方向进行展望.
利用蛋白質組學技術,可以從蛋白質錶達水平上揭示果實成熟衰老的分子機理.本文綜述蛋白質組學在躍變型和非躍變型果實成熟衰老機理方麵的研究進展,根據生物信息學對差異積纍的蛋白質進行的功能分類錶明,果實的成熟衰老普遍涉及基礎代謝、能量生成、防衛和脅迫反應等重要生理過程.同時,分析蛋白質組學在果實成熟衰老機理研究中存在的不足,併對今後的髮展方嚮進行展望.
이용단백질조학기술,가이종단백질표체수평상게시과실성숙쇠로적분자궤리.본문종술단백질조학재약변형화비약변형과실성숙쇠로궤리방면적연구진전,근거생물신식학대차이적루적단백질진행적공능분류표명,과실적성숙쇠로보편섭급기출대사、능량생성、방위화협박반응등중요생리과정.동시,분석단백질조학재과실성숙쇠로궤리연구중존재적불족,병대금후적발전방향진행전망.
