食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
4期
91-94
,共4页
陈尚龙%李超%李同祥%陈华云
陳尚龍%李超%李同祥%陳華雲
진상룡%리초%리동상%진화운
微波消解%高分辨-连续光源-火焰原子吸收光谱法%白豆蔻%金属元素
微波消解%高分辨-連續光源-火燄原子吸收光譜法%白豆蔻%金屬元素
미파소해%고분변-련속광원-화염원자흡수광보법%백두구%금속원소
microwave digestion%high resolution-continuum source flame atomic absorption spectrometry (HR-CS FAAS)%Fructus Amomi Rotundus%metal elements
建立高分辨连续光源火焰原子吸收光谱法测定白豆蔻中Ca、Fe、Mg、Zn的方法.以微波消解作为样品的前处理方式,分析乙炔流量和燃烧器高度对测定结果的影响,通过实验分别确定测定Ca、Fe、Mg、Zn的最佳参数.在最佳参数条件下,测定白豆蔻中Ca、Fe、Mg、Zn的含量分别为7 641、982、5 367、87.7 μg/g,加标回收率为97.9％～106.3％,精密度为1.1％～2.1％.该方法快速、准确、稳定、污染少,具有较高的实用价值,可为食品中多元素检测提供科学依据.
建立高分辨連續光源火燄原子吸收光譜法測定白豆蔻中Ca、Fe、Mg、Zn的方法.以微波消解作為樣品的前處理方式,分析乙炔流量和燃燒器高度對測定結果的影響,通過實驗分彆確定測定Ca、Fe、Mg、Zn的最佳參數.在最佳參數條件下,測定白豆蔻中Ca、Fe、Mg、Zn的含量分彆為7 641、982、5 367、87.7 μg/g,加標迴收率為97.9％～106.3％,精密度為1.1％～2.1％.該方法快速、準確、穩定、汙染少,具有較高的實用價值,可為食品中多元素檢測提供科學依據.
건립고분변련속광원화염원자흡수광보법측정백두구중Ca、Fe、Mg、Zn적방법.이미파소해작위양품적전처리방식,분석을결류량화연소기고도대측정결과적영향,통과실험분별학정측정Ca、Fe、Mg、Zn적최가삼수.재최가삼수조건하,측정백두구중Ca、Fe、Mg、Zn적함량분별위7 641、982、5 367、87.7 μg/g,가표회수솔위97.9％～106.3％,정밀도위1.1％～2.1％.해방법쾌속、준학、은정、오염소,구유교고적실용개치,가위식품중다원소검측제공과학의거.
