食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
4期
71-76
,共6页
张嫱%潘磊庆%吴林蔚%朱娜%张伟%屠康
張嬙%潘磊慶%吳林蔚%硃娜%張偉%屠康
장장%반뢰경%오림위%주나%장위%도강
高光谱图像%反射%半透射%水蜜桃%冷害%检测
高光譜圖像%反射%半透射%水蜜桃%冷害%檢測
고광보도상%반사%반투사%수밀도%냉해%검측
hyperspectral imaging%reflectance%half-transmittance%honey peach%chilling injury%detection
研究了应用高光谱图像技术检测‘霞晖5号’水蜜桃早期冷害的方法.通过分析桃果实采后贮藏期间出汁率的变化,确定冷害发生的初始时间.进而针对早期冷害桃果实的400～1 000 nm波段的高光谱反射和半透射图像,应用独立主成分分析方法优选出冷害的特征波长,反射条件下为656、674 nm和704 nm,半透射条件下为640、745 nm和811 nm,并通过提取每个特征波长下的光谱平均值作为Fisher判别方法建模的特征集,所建水蜜桃早期冷害判别模型的预测准确率分别为83.0％和94.0％.结果表明,高光谱技术可以检测桃果实早期冷害,且半透射照射方式的判别结果优于反射方式.
研究瞭應用高光譜圖像技術檢測‘霞暉5號’水蜜桃早期冷害的方法.通過分析桃果實採後貯藏期間齣汁率的變化,確定冷害髮生的初始時間.進而針對早期冷害桃果實的400～1 000 nm波段的高光譜反射和半透射圖像,應用獨立主成分分析方法優選齣冷害的特徵波長,反射條件下為656、674 nm和704 nm,半透射條件下為640、745 nm和811 nm,併通過提取每箇特徵波長下的光譜平均值作為Fisher判彆方法建模的特徵集,所建水蜜桃早期冷害判彆模型的預測準確率分彆為83.0％和94.0％.結果錶明,高光譜技術可以檢測桃果實早期冷害,且半透射照射方式的判彆結果優于反射方式.
연구료응용고광보도상기술검측‘하휘5호’수밀도조기냉해적방법.통과분석도과실채후저장기간출즙솔적변화,학정냉해발생적초시시간.진이침대조기냉해도과실적400～1 000 nm파단적고광보반사화반투사도상,응용독립주성분분석방법우선출냉해적특정파장,반사조건하위656、674 nm화704 nm,반투사조건하위640、745 nm화811 nm,병통과제취매개특정파장하적광보평균치작위Fisher판별방법건모적특정집,소건수밀도조기냉해판별모형적예측준학솔분별위83.0％화94.0％.결과표명,고광보기술가이검측도과실조기냉해,차반투사조사방식적판별결과우우반사방식.
