食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
5期
218-222
,共5页
桂余%陆红佳%张端莉%陈厚荣%刘雄
桂餘%陸紅佳%張耑莉%陳厚榮%劉雄
계여%륙홍가%장단리%진후영%류웅
卵巢切除%甘薯纤维素%超微纤维素%纳米纤维素%血脂
卵巢切除%甘藷纖維素%超微纖維素%納米纖維素%血脂
란소절제%감서섬유소%초미섬유소%납미섬유소%혈지
ovariectomy%sweet potato cellulose%ultrafine cellulose%nanocellulose%blood lipids
目的:探讨纤维素粒度对其降血脂效果的影响.方法:选用40只雌性SD大鼠随机分组为5组,其中1组大鼠进行伪切除手术作对照,另外4组大鼠做双侧卵巢切除手术,基础饲料喂养恢复1周后,分为空白组、普通纤维素组、超微纤维素组和纳米纤维素组,实验期28d后解剖,测定血浆和肝脏中脂质指标.体外检测3种粒度纤维素的消化性和吸附性能.结果:3种粒度纤维素对油脂、胆固醇和胆酸钠都有较强吸附,对油脂和胆酸钠的吸附能力随纤维素粒度减少而增加.3种纤维素均降低双侧卵巢切除大鼠血浆总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇浓度和动脉硬化指数值以及肝脏中总脂肪、甘油三酯的浓度.纤维素粒度与双侧卵巢切除大鼠血浆总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇浓度呈正相关性.结论:减小纤维素粒度有利于增加纤维素对油脂和胆酸盐的吸附能力,提高纤维素降低双侧卵巢切除大鼠血脂的效果.
目的:探討纖維素粒度對其降血脂效果的影響.方法:選用40隻雌性SD大鼠隨機分組為5組,其中1組大鼠進行偽切除手術作對照,另外4組大鼠做雙側卵巢切除手術,基礎飼料餵養恢複1週後,分為空白組、普通纖維素組、超微纖維素組和納米纖維素組,實驗期28d後解剖,測定血漿和肝髒中脂質指標.體外檢測3種粒度纖維素的消化性和吸附性能.結果:3種粒度纖維素對油脂、膽固醇和膽痠鈉都有較彊吸附,對油脂和膽痠鈉的吸附能力隨纖維素粒度減少而增加.3種纖維素均降低雙側卵巢切除大鼠血漿總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇濃度和動脈硬化指數值以及肝髒中總脂肪、甘油三酯的濃度.纖維素粒度與雙側卵巢切除大鼠血漿總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇濃度呈正相關性.結論:減小纖維素粒度有利于增加纖維素對油脂和膽痠鹽的吸附能力,提高纖維素降低雙側卵巢切除大鼠血脂的效果.
목적:탐토섬유소립도대기강혈지효과적영향.방법:선용40지자성SD대서수궤분조위5조,기중1조대서진행위절제수술작대조,령외4조대서주쌍측란소절제수술,기출사료위양회복1주후,분위공백조、보통섬유소조、초미섬유소조화납미섬유소조,실험기28d후해부,측정혈장화간장중지질지표.체외검측3충립도섬유소적소화성화흡부성능.결과:3충립도섬유소대유지、담고순화담산납도유교강흡부,대유지화담산납적흡부능력수섬유소립도감소이증가.3충섬유소균강저쌍측란소절제대서혈장총담고순、감유삼지、저밀도지단백담고순농도화동맥경화지수치이급간장중총지방、감유삼지적농도.섬유소립도여쌍측란소절제대서혈장총담고순、감유삼지、저밀도지단백담고순농도정정상관성.결론:감소섬유소립도유리우증가섬유소대유지화담산염적흡부능력,제고섬유소강저쌍측란소절제대서혈지적효과.
