食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
5期
208-212
,共5页
农药残留%蒙特卡洛%风险评估
農藥殘留%矇特卡洛%風險評估
농약잔류%몽특잡락%풍험평고
pesticide residues%Monte Carlo%risk assessment
分析2004-2012年平凉市蔬菜中农药残留现状,根据联合国粮食及农业组织农药残留联席会议建议的急性膳食摄入量计算方法,运用风险分析软件,基于蒙特卡洛模拟技术建立蔬菜农药残留急性膳食风险评估模型,对超标率和检出率高的蔬菜农药开展暴露风险评估.结果表明:在检测的26个种类1 273个样品中,有6种蔬菜中的3种农药残留存在膳食风险,即甘蓝中的敌敌畏、乙酰甲胺磷膳食风险概率分别为27.0％和22.5％,普通白菜中的敌敌畏膳食风险概率为32.0％,芹菜、大白菜、番茄、黄瓜中的甲氰菊酯膳食风险概率分别为29.4％、0.4％、0.8％、16.7％.平凉市部分蔬菜中农药暴露风险较高,应加强平凉市蔬菜中农药质量安全监管力度.
分析2004-2012年平涼市蔬菜中農藥殘留現狀,根據聯閤國糧食及農業組織農藥殘留聯席會議建議的急性膳食攝入量計算方法,運用風險分析軟件,基于矇特卡洛模擬技術建立蔬菜農藥殘留急性膳食風險評估模型,對超標率和檢齣率高的蔬菜農藥開展暴露風險評估.結果錶明:在檢測的26箇種類1 273箇樣品中,有6種蔬菜中的3種農藥殘留存在膳食風險,即甘藍中的敵敵畏、乙酰甲胺燐膳食風險概率分彆為27.0％和22.5％,普通白菜中的敵敵畏膳食風險概率為32.0％,芹菜、大白菜、番茄、黃瓜中的甲氰菊酯膳食風險概率分彆為29.4％、0.4％、0.8％、16.7％.平涼市部分蔬菜中農藥暴露風險較高,應加彊平涼市蔬菜中農藥質量安全鑑管力度.
분석2004-2012년평량시소채중농약잔류현상,근거연합국양식급농업조직농약잔류련석회의건의적급성선식섭입량계산방법,운용풍험분석연건,기우몽특잡락모의기술건립소채농약잔류급성선식풍험평고모형,대초표솔화검출솔고적소채농약개전폭로풍험평고.결과표명:재검측적26개충류1 273개양품중,유6충소채중적3충농약잔류존재선식풍험,즉감람중적활활외、을선갑알린선식풍험개솔분별위27.0％화22.5％,보통백채중적활활외선식풍험개솔위32.0％,근채、대백채、번가、황과중적갑청국지선식풍험개솔분별위29.4％、0.4％、0.8％、16.7％.평량시부분소채중농약폭로풍험교고,응가강평량시소채중농약질량안전감관력도.
