食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
8期
275-278
,共4页
张奉苏%陈菲%刘训红%杨念云%侯娅%马阳%陆娟娟
張奉囌%陳菲%劉訓紅%楊唸雲%侯婭%馬暘%陸娟娟
장봉소%진비%류훈홍%양념운%후아%마양%륙연연
樟芝菌粉%脂肪酸%气相测谱-质谱%超临界CO2萃取%指纹图谱
樟芝菌粉%脂肪痠%氣相測譜-質譜%超臨界CO2萃取%指紋圖譜
장지균분%지방산%기상측보-질보%초림계CO2췌취%지문도보
Antrodia camphorata powder%fatty acids%gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS)%supercritical CO2 extraction method%fingerprint
目的:分析樟芝菌粉脂肪酸的组成,并建立其气相色谱-质谱指纹图谱.方法:采用超临界CO2萃取法提取樟芝菌粉中油脂类成分,甲酯化后用气相色谱-质谱联用技术分析脂肪酸组成;以棕榈酸为参照物,测定其指纹图谱,并作相似度评价.结果:樟芝菌粉含33种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸有18种,占脂肪酸含量的75.29％;初步建立了以11个共有峰为特征指纹信息的樟芝菌粉脂肪酸类成分指纹图谱.结论:为樟芝菌粉质量评价及其保健食品研发提供实验依据.
目的:分析樟芝菌粉脂肪痠的組成,併建立其氣相色譜-質譜指紋圖譜.方法:採用超臨界CO2萃取法提取樟芝菌粉中油脂類成分,甲酯化後用氣相色譜-質譜聯用技術分析脂肪痠組成;以棕櫚痠為參照物,測定其指紋圖譜,併作相似度評價.結果:樟芝菌粉含33種脂肪痠,其中不飽和脂肪痠有18種,佔脂肪痠含量的75.29％;初步建立瞭以11箇共有峰為特徵指紋信息的樟芝菌粉脂肪痠類成分指紋圖譜.結論:為樟芝菌粉質量評價及其保健食品研髮提供實驗依據.
목적:분석장지균분지방산적조성,병건립기기상색보-질보지문도보.방법:채용초림계CO2췌취법제취장지균분중유지류성분,갑지화후용기상색보-질보련용기술분석지방산조성;이종려산위삼조물,측정기지문도보,병작상사도평개.결과:장지균분함33충지방산,기중불포화지방산유18충,점지방산함량적75.29％;초보건립료이11개공유봉위특정지문신식적장지균분지방산류성분지문도보.결론:위장지균분질량평개급기보건식품연발제공실험의거.
