食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
8期
269-274
,共6页
李昕%聂晶%高正德%李祖光%邓丰涛%吴先伟
李昕%聶晶%高正德%李祖光%鄧豐濤%吳先偉
리흔%섭정%고정덕%리조광%산봉도%오선위
超声微波协同%水蒸气蒸馏%气相色谱-质谱法%挥发油%南、北五味子
超聲微波協同%水蒸氣蒸餾%氣相色譜-質譜法%揮髮油%南、北五味子
초성미파협동%수증기증류%기상색보-질보법%휘발유%남、북오미자
ultrasonic-microwave assisted%steam distillation%gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS)%volatile oil%fruits of Schisandra chinensis (Turcz.) Baill and Schisandra sphenanthera Rehd.et Wils
采用传统水蒸气蒸馏(steam distillation,SD)和超声微波协同水蒸气蒸馏(ultrasonic-microwave assisted steam distillation,UMASD)两种方法分别提取南五味子和北五味子中的挥发油,用气相色谱-质谱联用技术分析鉴定,比较两种方法对挥发油收率和成分的影响以及不同品种五味子挥发油化学成分的差异.两种方法SD、UMASD提取的南五味子的挥发油收率分别为1.2％、1.4％;北五味子的挥发油收率分别为1.3％、1.8％.根据保留指数和NIST库检索匹配等方法进行定性分析,南五味子共鉴定出化合物种类分别为50、54种;北五味子共鉴定出化合物种类分别为54、55种.结果表明:挥发油中主要含有醇、酯和烃类化合物,且由于产地和前处理方法不同,各种挥发油的含量和成分有一定的差异.两种方法均使用水作为溶剂,具有绿色环保无污染的优点;UMASD法较SD法挥发油收率略有提高;SD法萃取时间需要6h,UMASD法将萃取时间缩短至1h.UMASD是一个高效、快速、简单、节能和绿色环保的新型挥发油提取技术.
採用傳統水蒸氣蒸餾(steam distillation,SD)和超聲微波協同水蒸氣蒸餾(ultrasonic-microwave assisted steam distillation,UMASD)兩種方法分彆提取南五味子和北五味子中的揮髮油,用氣相色譜-質譜聯用技術分析鑒定,比較兩種方法對揮髮油收率和成分的影響以及不同品種五味子揮髮油化學成分的差異.兩種方法SD、UMASD提取的南五味子的揮髮油收率分彆為1.2％、1.4％;北五味子的揮髮油收率分彆為1.3％、1.8％.根據保留指數和NIST庫檢索匹配等方法進行定性分析,南五味子共鑒定齣化閤物種類分彆為50、54種;北五味子共鑒定齣化閤物種類分彆為54、55種.結果錶明:揮髮油中主要含有醇、酯和烴類化閤物,且由于產地和前處理方法不同,各種揮髮油的含量和成分有一定的差異.兩種方法均使用水作為溶劑,具有綠色環保無汙染的優點;UMASD法較SD法揮髮油收率略有提高;SD法萃取時間需要6h,UMASD法將萃取時間縮短至1h.UMASD是一箇高效、快速、簡單、節能和綠色環保的新型揮髮油提取技術.
채용전통수증기증류(steam distillation,SD)화초성미파협동수증기증류(ultrasonic-microwave assisted steam distillation,UMASD)량충방법분별제취남오미자화북오미자중적휘발유,용기상색보-질보련용기술분석감정,비교량충방법대휘발유수솔화성분적영향이급불동품충오미자휘발유화학성분적차이.량충방법SD、UMASD제취적남오미자적휘발유수솔분별위1.2％、1.4％;북오미자적휘발유수솔분별위1.3％、1.8％.근거보류지수화NIST고검색필배등방법진행정성분석,남오미자공감정출화합물충류분별위50、54충;북오미자공감정출화합물충류분별위54、55충.결과표명:휘발유중주요함유순、지화경류화합물,차유우산지화전처리방법불동,각충휘발유적함량화성분유일정적차이.량충방법균사용수작위용제,구유록색배보무오염적우점;UMASD법교SD법휘발유수솔략유제고;SD법췌취시간수요6h,UMASD법장췌취시간축단지1h.UMASD시일개고효、쾌속、간단、절능화록색배보적신형휘발유제취기술.
