食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
8期
212-216
,共5页
渠岩%崔亚娟%李全霞%陈兆天%李东%梁敏慧
渠巖%崔亞娟%李全霞%陳兆天%李東%樑敏慧
거암%최아연%리전하%진조천%리동%량민혜
泛酸%超高效液相色谱-同位素稀释质谱方法%配方奶粉
汎痠%超高效液相色譜-同位素稀釋質譜方法%配方奶粉
범산%초고효액상색보-동위소희석질보방법%배방내분
pantothenic acid%ultra performance liquid chromatography-isotope dilution mass spectrometry%formula milk powder
建立测定配方奶粉中泛酸的超高效液相色谱-同位素稀释质谱方法.样品经乙酸铵溶液提取、三氯甲烷除蛋白后,进行超高效液相色谱-串联质谱分析,采用HSS T3液相色谱柱分离,以10 mmol/L乙酸铵溶液(含0.1％甲酸)和乙腈为流动相进行梯度洗脱,多反应监测模式,内标法定量.结果表明:方法定量限为0.040 mg/100 g,线性范围内低、中、高3个标准添加水平的回收率为96.9％～104.3％,相对标准偏差为3.78％～5.04％.该方法操作过程简单、分析周期短、灵敏度高、重复性好,适用于奶粉中泛酸的测定.
建立測定配方奶粉中汎痠的超高效液相色譜-同位素稀釋質譜方法.樣品經乙痠銨溶液提取、三氯甲烷除蛋白後,進行超高效液相色譜-串聯質譜分析,採用HSS T3液相色譜柱分離,以10 mmol/L乙痠銨溶液(含0.1％甲痠)和乙腈為流動相進行梯度洗脫,多反應鑑測模式,內標法定量.結果錶明:方法定量限為0.040 mg/100 g,線性範圍內低、中、高3箇標準添加水平的迴收率為96.9％～104.3％,相對標準偏差為3.78％～5.04％.該方法操作過程簡單、分析週期短、靈敏度高、重複性好,適用于奶粉中汎痠的測定.
건립측정배방내분중범산적초고효액상색보-동위소희석질보방법.양품경을산안용액제취、삼록갑완제단백후,진행초고효액상색보-천련질보분석,채용HSS T3액상색보주분리,이10 mmol/L을산안용액(함0.1％갑산)화을정위류동상진행제도세탈,다반응감측모식,내표법정량.결과표명:방법정량한위0.040 mg/100 g,선성범위내저、중、고3개표준첨가수평적회수솔위96.9％～104.3％,상대표준편차위3.78％～5.04％.해방법조작과정간단、분석주기단、령민도고、중복성호,괄용우내분중범산적측정.
