食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
8期
169-173
,共5页
曲良苗%陈文炳%缪婷玉%邵碧英%彭娟%江树勋
麯良苗%陳文炳%繆婷玉%邵碧英%彭娟%江樹勛
곡량묘%진문병%무정옥%소벽영%팽연%강수훈
河豚鱼%PCR检测%限制性内切酶%DNA测序%结果确证
河豚魚%PCR檢測%限製性內切酶%DNA測序%結果確證
하돈어%PCR검측%한제성내절매%DNA측서%결과학증
puffer fish%polymerase chain reaction (PCR) detection%restriction endonuclease%DNA sequence%results confirmation
动植物成分的聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)检测往往出现假阳性结果,为了有效排除河豚鱼成分检测中出现的假阳性现象,提高检测结果的准确性,应用河豚鱼PCR检测引物进行河豚鱼成分的PCR检测与限制性内切酶NmeA Ⅲ酶切确证实验.18个供试样品中3个样品无PCR扩增产物,判为阴性结果,15个样品初步判为疑似阳性.应用限制性内切酶NmeA Ⅲ对疑似阳性样品的PCR产物进行酶切与电泳分析,电泳图谱与河豚鱼阳性对照不同的2个样品,判定为假阳性结果,电泳图谱与阳性对照相同的4个未知学名的河豚鱼加工样品,确证为阳性结果,即检出河豚鱼成分,PCR产物序列经GenBank同源性序列查询比对(BLAST)予以验证,建立了简便的河豚鱼成分PCR检测结果确证方法.
動植物成分的聚閤酶鏈式反應(polymerase chain reaction,PCR)檢測往往齣現假暘性結果,為瞭有效排除河豚魚成分檢測中齣現的假暘性現象,提高檢測結果的準確性,應用河豚魚PCR檢測引物進行河豚魚成分的PCR檢測與限製性內切酶NmeA Ⅲ酶切確證實驗.18箇供試樣品中3箇樣品無PCR擴增產物,判為陰性結果,15箇樣品初步判為疑似暘性.應用限製性內切酶NmeA Ⅲ對疑似暘性樣品的PCR產物進行酶切與電泳分析,電泳圖譜與河豚魚暘性對照不同的2箇樣品,判定為假暘性結果,電泳圖譜與暘性對照相同的4箇未知學名的河豚魚加工樣品,確證為暘性結果,即檢齣河豚魚成分,PCR產物序列經GenBank同源性序列查詢比對(BLAST)予以驗證,建立瞭簡便的河豚魚成分PCR檢測結果確證方法.
동식물성분적취합매련식반응(polymerase chain reaction,PCR)검측왕왕출현가양성결과,위료유효배제하돈어성분검측중출현적가양성현상,제고검측결과적준학성,응용하돈어PCR검측인물진행하돈어성분적PCR검측여한제성내절매NmeA Ⅲ매절학증실험.18개공시양품중3개양품무PCR확증산물,판위음성결과,15개양품초보판위의사양성.응용한제성내절매NmeA Ⅲ대의사양성양품적PCR산물진행매절여전영분석,전영도보여하돈어양성대조불동적2개양품,판정위가양성결과,전영도보여양성대조상동적4개미지학명적하돈어가공양품,학증위양성결과,즉검출하돈어성분,PCR산물서렬경GenBank동원성서렬사순비대(BLAST)여이험증,건립료간편적하돈어성분PCR검측결과학증방법.
