CAJ | 학술논문

目的：了解南京市溧水区农村老年人群的营养健康现状，提出改善老年人群营养和健康的措施。方法采用整群随机抽样方法，抽取1073名老年人进行健康状况的问卷调查、体格检查。采用分层随机抽样法和食物频率法（FFQ）进行膳食调查。结果患病史中患病率前6位的为肥胖、高血压、糖尿病、血脂异常、痛风以及肿瘤，患病率分别为40．8％、24．9％、5．0％、2．8％、1．6％、1．1％。现场测量出的高血压人群比例达56．3％。男性肥胖人数占57．3％、女性占81．3％。人均食用盐的摄入量为（11．8±5．1）g，食用油为（29．5±7．0）g。能量及蛋白质达标率为26％和16％。除食用油及盐外各种类食物每日摄入量达标率均不足，营养素中除维生素 E、胆固醇和铁外其他营养素达标率均小于10％。结论该农村地区老年人群营养与健康状况一般，肥胖和高血压的患病率较高；膳食结构不合理，部分营养素摄入水平不足。
목적：료해남경시률수구농촌노년인군적영양건강현상，제출개선노년인군영양화건강적조시。방법채용정군수궤추양방법，추취1073명노년인진행건강상황적문권조사、체격검사。채용분층수궤추양법화식물빈솔법（FFQ）진행선식조사。결과환병사중환병솔전6위적위비반、고혈압、당뇨병、혈지이상、통풍이급종류，환병솔분별위40．8％、24．9％、5．0％、2．8％、1．6％、1．1％。현장측량출적고혈압인군비례체56．3％。남성비반인수점57．3％、녀성점81．3％。인균식용염적섭입량위（11．8±5．1）g，식용유위（29．5±7．0）g。능량급단백질체표솔위26％화16％。제식용유급염외각충류식물매일섭입량체표솔균불족，영양소중제유생소 E、담고순화철외기타영양소체표솔균소우10％。결론해농촌지구노년인군영양여건강상황일반，비반화고혈압적환병솔교고；선식결구불합리，부분영양소섭입수평불족。