食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
9期
264-268
,共5页
王森弘%唐清%尚芳红%周衍晶%徐晓玉
王森弘%唐清%尚芳紅%週衍晶%徐曉玉
왕삼홍%당청%상방홍%주연정%서효옥
天冬种子油%营养成分%安神镇静%急性毒性
天鼕種子油%營養成分%安神鎮靜%急性毒性
천동충자유%영양성분%안신진정%급성독성
Radix Asparagi seed oil%nutritional components%sedative-hypnotic effect%acute toxicity
目的:研究天冬种子油的理化性质和营养成分含量,观察天冬种子油对小鼠的镇静催眠作用,并评价其急性毒性.方法:采用中国油脂标准方法测定天冬种子油基本营养成分和理化性质;气相色谱-质谱联用法分析不皂化物成分;原子吸收分光光度计(atomic absorption spectrometry,AAS)法检测矿质元素含量;以KM种小鼠为受试动物,研究天冬种子的镇静催眠作用,并考察其急性毒性.结果:天冬种子油水分含量为1.87 g/100 g、灰分含量为0.15 g/100 g、粗脂肪含量为96.6 g/100 g、VE含量为405.55 μg/g;不皂化物主要为烷烃类化合物(17％)和甾醇类化合物(41.8％);天冬种子油中含量较高的矿质元素有钠(297.92 μg/g)、镁(216.88 μg/g)、钙(145 μg/g);天冬种子油4.65 g/kg和2.33 g/kg剂量组对小鼠自主活动有明显抑制作用,且能显著增加阈下剂量戊巴比妥钠小鼠睡眠只数;一次性灌胃最大给药量40 mL/kg(37.24 g/kg),连续观察14d,未见死亡或体质量、活动等异常.结论:天冬种子油含有丰富的营养成分,具有安神镇静的作用,并且安全性较高.
目的:研究天鼕種子油的理化性質和營養成分含量,觀察天鼕種子油對小鼠的鎮靜催眠作用,併評價其急性毒性.方法:採用中國油脂標準方法測定天鼕種子油基本營養成分和理化性質;氣相色譜-質譜聯用法分析不皂化物成分;原子吸收分光光度計(atomic absorption spectrometry,AAS)法檢測礦質元素含量;以KM種小鼠為受試動物,研究天鼕種子的鎮靜催眠作用,併攷察其急性毒性.結果:天鼕種子油水分含量為1.87 g/100 g、灰分含量為0.15 g/100 g、粗脂肪含量為96.6 g/100 g、VE含量為405.55 μg/g;不皂化物主要為烷烴類化閤物(17％)和甾醇類化閤物(41.8％);天鼕種子油中含量較高的礦質元素有鈉(297.92 μg/g)、鎂(216.88 μg/g)、鈣(145 μg/g);天鼕種子油4.65 g/kg和2.33 g/kg劑量組對小鼠自主活動有明顯抑製作用,且能顯著增加閾下劑量戊巴比妥鈉小鼠睡眠隻數;一次性灌胃最大給藥量40 mL/kg(37.24 g/kg),連續觀察14d,未見死亡或體質量、活動等異常.結論:天鼕種子油含有豐富的營養成分,具有安神鎮靜的作用,併且安全性較高.
목적:연구천동충자유적이화성질화영양성분함량,관찰천동충자유대소서적진정최면작용,병평개기급성독성.방법:채용중국유지표준방법측정천동충자유기본영양성분화이화성질;기상색보-질보련용법분석불조화물성분;원자흡수분광광도계(atomic absorption spectrometry,AAS)법검측광질원소함량;이KM충소서위수시동물,연구천동충자적진정최면작용,병고찰기급성독성.결과:천동충자유수분함량위1.87 g/100 g、회분함량위0.15 g/100 g、조지방함량위96.6 g/100 g、VE함량위405.55 μg/g;불조화물주요위완경류화합물(17％)화치순류화합물(41.8％);천동충자유중함량교고적광질원소유납(297.92 μg/g)、미(216.88 μg/g)、개(145 μg/g);천동충자유4.65 g/kg화2.33 g/kg제량조대소서자주활동유명현억제작용,차능현저증가역하제량무파비타납소서수면지수;일차성관위최대급약량40 mL/kg(37.24 g/kg),련속관찰14d,미견사망혹체질량、활동등이상.결론:천동충자유함유봉부적영양성분,구유안신진정적작용,병차안전성교고.
