CAJ | 학술논문

目的：探讨不同储藏人参及西洋参超氧化物的活力。方法：分别取同一产地的5年生鲜人参和3年、4年生西洋参，在4℃、-20℃分别保存1、3、7、14、30d，测定样品的蛋白含量和SOD活性。同一产地的5年生鲜人参3年、4年生西洋参，在常温下避光晾干，取晾干的生晒参分别常温贮藏1、3、7、14、30d，应用SOD试剂盒测定SOD的活力，采用Bradford法测定蛋白质含量。结果：鲜参随着时间的推移，SOD活性也随之下降，但在-20℃条件下贮藏SOD活性损失最小，当贮藏30d时，活性保留率仍在98%以上，4℃条件下人参及西洋参的SOD活性保留率在95%左右，生晒参的SOD活性较鲜参的活性有所损失，但仍可保留在90%以上。结论：不同储藏人参及西洋参超氧化物歧化酶的活力稳定。
목적：탐토불동저장인삼급서양삼초양화물적활력。방법：분별취동일산지적5년생선인삼화3년、4년생서양삼，재4℃、-20℃분별보존1、3、7、14、30d，측정양품적단백함량화SOD활성。동일산지적5년생선인삼3년、4년생서양삼，재상온하피광량간，취량간적생쇄삼분별상온저장1、3、7、14、30d，응용SOD시제합측정SOD적활력，채용Bradford법측정단백질함량。결과：선삼수착시간적추이，SOD활성야수지하강，단재-20℃조건하저장SOD활성손실최소，당저장30d시，활성보류솔잉재98%이상，4℃조건하인삼급서양삼적SOD활성보류솔재95%좌우，생쇄삼적SOD활성교선삼적활성유소손실，단잉가보류재90%이상。결론：불동저장인삼급서양삼초양화물기화매적활력은정。