粮油加工（电子版）
糧油加工（電子版）
량유가공（전자판）
Cereals and Oils Processing（Electronic Version）
2014年
6期
71-74,77
,共5页
焙烤食品%食品安全企业标准%制定
焙烤食品%食品安全企業標準%製定
배고식품%식품안전기업표준%제정
Bakery food%Food safety enterprise standards%Formulation
食品安全企业标准是食品安全标准体系的重要组成部分。本文从焙烤食品企业安全标准制定的原则、食品安全企业标准的制定程序、质量检验项目和指标选用的依据等方面介绍了如何有效地制定焙烤食品安全企业标准，为我国焙烤食品生产企业准确、快捷和有效地制定焙烤食品安全企业标准起了积极作用。
食品安全企業標準是食品安全標準體繫的重要組成部分。本文從焙烤食品企業安全標準製定的原則、食品安全企業標準的製定程序、質量檢驗項目和指標選用的依據等方麵介紹瞭如何有效地製定焙烤食品安全企業標準，為我國焙烤食品生產企業準確、快捷和有效地製定焙烤食品安全企業標準起瞭積極作用。
식품안전기업표준시식품안전표준체계적중요조성부분。본문종배고식품기업안전표준제정적원칙、식품안전기업표준적제정정서、질량검험항목화지표선용적의거등방면개소료여하유효지제정배고식품안전기업표준，위아국배고식품생산기업준학、쾌첩화유효지제정배고식품안전기업표준기료적겁작용。
Corporate standards for food safety are important part of food safety standards system. Development of bakery enterprise security standards were introduced based on principles, programs, quality inspection project and indi-cators selection. It provides some positive roles for accurately, quickly and efficiently developing bakery enterprise secu-rity standards.
