现代农业科技
現代農業科技
현대농업과기
XIANDAIHUA NONGYE
2014年
10期
277-278
,共2页
李佼%王永风%李桂峰
李佼%王永風%李桂峰
리교%왕영풍%리계봉
紫外线%草莓%生理效应%杀菌
紫外線%草莓%生理效應%殺菌
자외선%초매%생리효응%살균
以采后新鲜草莓为原料，研究用不同时间紫外线照射处理对草莓的保鲜效果。试验结果表明：75 min紫外线照射处理的效果最佳。经过75 min紫外线处理的草莓果实的腐烂率明显降低，VC含量、多酚氧化酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)活性下降的趋势明显被延缓，总酚含量明显增加，抗坏血酸过氧化物酶(APX)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)2种酶的活性较高。说明紫外线辐照处理有助于草莓保鲜，并能有效地提高草莓果实的抗病性。
以採後新鮮草莓為原料，研究用不同時間紫外線照射處理對草莓的保鮮效果。試驗結果錶明：75 min紫外線照射處理的效果最佳。經過75 min紫外線處理的草莓果實的腐爛率明顯降低，VC含量、多酚氧化酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)活性下降的趨勢明顯被延緩，總酚含量明顯增加，抗壞血痠過氧化物酶(APX)和苯丙氨痠解氨酶(PAL)2種酶的活性較高。說明紫外線輻照處理有助于草莓保鮮，併能有效地提高草莓果實的抗病性。
이채후신선초매위원료，연구용불동시간자외선조사처리대초매적보선효과。시험결과표명：75 min자외선조사처리적효과최가。경과75 min자외선처리적초매과실적부란솔명현강저，VC함량、다분양화매(POD)화초양화물기화매(SOD)활성하강적추세명현피연완，총분함량명현증가，항배혈산과양화물매(APX)화분병안산해안매(PAL)2충매적활성교고。설명자외선복조처리유조우초매보선，병능유효지제고초매과실적항병성。
