安徽农学通报
安徽農學通報
안휘농학통보
AUHUI AGRICULTURAL SCIENCE BULLETIN
2014年
7期
129-129,138
,共2页
陈永红%邢后银%严华践%杨兴德
陳永紅%邢後銀%嚴華踐%楊興德
진영홍%형후은%엄화천%양흥덕
小白菜%叶菜%质量安全%监管途径
小白菜%葉菜%質量安全%鑑管途徑
소백채%협채%질량안전%감관도경
小白菜是城市消费最重要的蔬菜。大城市大部分蔬菜可通过市场化大流通来解决，但对于难以长途运输、保质期短的叶菜则必须依靠本地生产，南京市以小白菜为重点的地产叶菜消费自给率约80%[1]，其质量安全极其重要。该文探讨了小白菜产地质量安全、市场质量安全、市区政府监管质量安全的措施，从源头、生产、准出、贮运、准入等环节严把叶菜质量安全关。
小白菜是城市消費最重要的蔬菜。大城市大部分蔬菜可通過市場化大流通來解決，但對于難以長途運輸、保質期短的葉菜則必鬚依靠本地生產，南京市以小白菜為重點的地產葉菜消費自給率約80%[1]，其質量安全極其重要。該文探討瞭小白菜產地質量安全、市場質量安全、市區政府鑑管質量安全的措施，從源頭、生產、準齣、貯運、準入等環節嚴把葉菜質量安全關。
소백채시성시소비최중요적소채。대성시대부분소채가통과시장화대류통래해결，단대우난이장도운수、보질기단적협채칙필수의고본지생산，남경시이소백채위중점적지산협채소비자급솔약80%[1]，기질량안전겁기중요。해문탐토료소백채산지질량안전、시장질량안전、시구정부감관질량안전적조시，종원두、생산、준출、저운、준입등배절엄파협채질량안전관。
